吃辣椒怎么解辣
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喝牛奶解辣:纯牛奶中的酪蛋白是一种很好的乳化剂,可以修复辣椒素灼伤的消化道上皮粘膜细胞,并且能缓和感觉神经的受刺激程度,起到解辣的作用。
喝优酪乳解辣:优酪乳可缓解麻辣导致的肠胃不适,在肠胃形成保护膜,镇定口舌上的麻辣感,在吃火锅的时候,喝一些优酪乳,可避免麻辣刺激肠胃。
喝酸奶解辣:酸奶中含有的脂肪和蛋白质能减轻辛辣食物的灼烧感,而且酸奶有酸味,与辣椒中的碱性物质中和,也能起到解辣清热的作用。
喝啤酒解辣:很多人吃太辣受不了的时候就习惯喝水或吃主食来冲淡辣味,其实这种解辣效果并不明显,辣味素为非水溶性物质,它只能与脂肪,油类,酒精等物质想结合,所以说,吃太辣的时候不妨试试喝点啤酒,啤酒比水更容易冲淡辣味。
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