人造冰是什么材料
人造冰并没有特定的材料,不同的类型,制作方法也不同。如水冰,是水进行沉淀和软化处理,并在冻结过程中将水中气泡过滤制作而成;防腐冰则是用水和防腐剂的混合溶液,经冻结后制成;溶液冰是用盐类的共晶溶液制成,也称为最低共溶液冰。
人造冰按其物质组成可分为水冰,防腐冰,溶液冰,干冰等几种。
1、水冰又称普通水,简称冰,是用普通的水制成的冰。根据冰的透明度,冰又可分为白冰和透明冰。用未经处理的普通水制成的冰即为白冰,其颜色发白,透明度差。
2、防腐冰是用水和防腐剂的混合溶液经冻结后制成的。其最大的特点是具有杀菌能力,常用与鲜活食品尤其是水产品的加工保鲜,可防止鱼,虾等鲜活水产的腐烂变质。
3、溶液冰是一种均匀的盐类和水的共晶体,是用盐类的共晶溶液制成,也称为最低共溶冰。它的最大特点是具有较低而恒定的融化温度及较大的溶化热。
4、干冰即固体二氧化碳。他是用人工制冷的方法,将气态的二氧化碳经液化冻结而成。干冰通常为透明雪状固体,也可根据需要压制成冰。
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