茶叶摊青的作用是什么
茶叶摊青的作用是为了降低鲜叶温度,恢复鲜叶活力,避免红变现象的发生;另一方面则是为了适度散失水分,以便于后续工艺的进行。较长时间的摊放可散发较多水分,能促进一部分水解酶活性的提高,使部分大分子化合物如酯型儿茶素和蛋白质水解成小分子化合物,改善茶汤口感。
茶叶摊青注意事项:摊青需要注意温度、湿度、光照,摊青是茶叶加工的第一道工序,是在一定环境条件下将茶鲜叶进行适度摊放并散失水分的工艺处理过程,使其产生细胞萎缩、叶面积缩小、叶质变软等物理变化,以及内含物质水解和氧化等一系列化学变化。
传统的摊青器材有竹匾、勃篮、摊青架等,目前生产中应用较为普遍的摊青设备有摊青槽、自动摊青机等。一般摊青、萎凋装备由摊叶装置和送风机构组成,控制一定温湿度的空气均匀通过摊叶层面,使摊放叶按摊青或萎凋要求均匀失水。
摊青架,由移动搁架和竹匾组成,成本低,占用空间少,多适于生产规模较小的名优茶加工。竹匾多有圆形和方形两种。
-
苹果XR电信卡玩王者卡怎么办
苹果XR电信卡玩王者卡的处理方法:1、重启苹果XR设备。重启能有效的清理缓存,缓解卡顿现象。游戏加载慢、启动慢、登录慢游戏一般首次使用、更新或清理应用数据后再次启动,需要解压或者下载更新数据包,整个过程通常会耗费一定时间,属于常见现象。2、清理苹果XR缓存。...
-
江山如画下一句是什么
江山如画下一句是一时多少豪杰。该句意思是雄壮的江山奇丽如图画,一时间涌现出多少英雄豪杰。赏析:此句只“江山如画”四个字,表达了词人明白精切、脱口而出的赞美,锦绣山河,必然产生、哺育和吸引无数出色的英雄。江山如画,一时多少豪杰也表达了对历史英雄的敬仰和怀...
-
小山河是什么
《小山河》是两届“亚洲周刊华文十大小说”得主葛亮的首部散文集。朱天心、严歌苓、王德威、阎连科、苏童、骆以军、蔡崇达等海内外文学名家联袂推荐。葛亮生于南京,后远赴香港求学并定居。书中颇有情趣地描绘了香港生活的点滴,太平港、港大、红磡、荷里活道、椒...
-
ip取决于设备还是上网方式
IP地址与电脑和网络皆有关系。IP地址是计算机网络中用于唯一标识一台设备的地址,类似于通信地址或邮政编码。它由四个0到255之间的数字组成,这些数字通常用“.”分隔。IP地址不仅用于定位和识别网络中的设备,还对于数据包的路由和传输至关重要。IP地址就像是我们...