越吃越瘦的瘦身魔法
盛夏来了,赘肉再也藏不住了。当下,一种新的减肥风尚吸引了我们的眼球。国际上也把这种减肥方法作为对抗全球肥胖的一个重要策略来施行,它就是——蛋白质代餐减肥法。
蛋白质代餐减肥法:多吃也能多瘦
近年来,国际上比较推荐的科学饮食控制法是膳食的替代,也叫代餐。而以大豆蛋白为主的代餐也已经成为了减肥的新流行趋势。大豆本身就是一种健康食品,蛋白含量很高,膳食纤维很多,还含有抗氧化、保护心血管的物质。欧洲国家通过对四十位减肥者长达一年的研究发现,以代餐来减肥和传统的饮食计划来比较,代餐可以更有效地减轻体重,并且发生反弹的几率也比较小。不仅如此,大豆蛋白代餐还能降低代谢综合征发生几率。
康宝莱营养咨询委员会主席、四届“全美最佳医生”得主大卫·赫伯博士在《洛杉矶塑型膳食》一书中也肯定了蛋白代餐的功效,并根据多年研究,得出29%的瘦身秘诀,即通过摄入蛋白质提供人体所需热量的29%,那么你的身材也将越吃越瘦。也就是说,如果你每天需要的热量为1240卡,那么需要摄入能产生360卡的蛋白质。按照每克蛋白质产生4卡热量计算,也就是说你需要吃90克的蛋白质。
一杯蛋白代餐相当于一根香蕉的热量
蛋白代餐有三大特点:低热、低脂、低胆固。因此,在补充人体一早所需的营养后,还能帮助减重。我们将蛋白代餐与传统早餐的热量做一个对比,其中饭团+咸甜豆浆=523大卡,芝士蛋堡+牛奶=544大卡,而一杯蛋白代餐的热量则为89大卡,远低于传统早餐,更别提与传统午餐和晚餐相比较了。
大豆蛋白胜过牛奶
蛋白质是人体所需第一营养素,占人体干物质总量的45%,占肌肉总量的70%。人体的细胞、组织、器官主要组成成分皆为蛋白质。人体的新陈代谢,抗病免疫,体液平衡,遗传信息传递等无不与蛋白质密切相关。没有蛋白质就没有生命,所以蛋白质又被称为人类的“第一营养素”或“生命素”。
大豆中富含蛋白质,其蛋白质含量几乎是肉、蛋、鱼的二倍。而动物肉类、乳类食品虽可提供大量优质蛋白,但其中含有较多的胆固醇,容易引发动脉硬化等“富贵病”。而大豆既有较高的蛋白营养价值,又不含胆固醇,它特有的生理活性物质——异黄酮还有着降胆固醇的作用,因此在西方人餐桌上,一杯豆奶的价格超过了牛奶。将大豆蛋白作为营养奶昔的主要成分,使得减重不减营养。
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