正宗老式面包的做法是怎样的呢?
正宗老式面包在我们平时的生活中并不多见,但是正宗老式面包的味道非常好,而且它的做法也非常的简单,那么到底怎样快速成功的制作正宗老式面包呢?接下来就让我们一起来了解一下正宗老式面包的做法是怎样的吧:
正宗老式面包 菜品口味:原味 主要工艺:烤 所需时间:数小时 制作难度:普通 所用厨具:电烤箱
食材
酵头 适量 细砂糖 96克 即发干酵母 6克 水 25ML 主面团 适量 盐 1克 奶粉 24克 全蛋液 90克 黄油 70克 表面装饰用的溶化黄油 适量
制作过程
⒈将酵头中的原料混匀,放温暖处发至膨胀后回落,内部呈蜂窝状。我用温水先化了酵母后再混合面粉,发酵时将面盆放在发酵箱里,这个过程约2小时。各家条件不同,时间仅供参考,还是要看程度。
⒉将1与主面团中除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展,表面光滑。
⒊加入黄油揉至扩展阶段,放温暖处发至约2倍大。
⒋将面团取出,平均分割成6份,立即将面团搓成条状,然后搓到约1米长
⒌将面团两头相接,左手固定住对折的地方,右手向内搓约2。
⒍将相接的部分塞进圆圈里,表面是5个辫,排到涂过油的烤盘上,放温暖湿润处进行最后发酵。
⒎最后发酵结束,送入预热180℃的烤箱,下层,上下火,30分钟左右。
⒏出炉后立即刷融化的黄油。
那么通过上面的介绍,我们可以发现,其实正宗老式面包的做法并没有我们想象的那么复杂,只要我们掌握了相关的知识就可以自己在家制作正宗老式面包了。而掌握了正宗老式面包的做法后,我们就可以在平常的生活中不时的感受正宗老式面包的独特了。所以掌握正宗老式面包的做法是很必要的。
-
肾部保养适宜人群有哪些呢?
现在越来越多的人都注重自己身体的保养,不但注重对外表的保养更注重对内脏的保养,尤其是对肾部的保养更为重要,如果出现肾虚的话,不论是肾阳虚还是肾阴虚,都会对人体造成一定的影响,严重的还可能会影响生育,那么肾部保养适宜的人群有哪些呢?下面就让小编给大家介绍一下...
-
过期奶粉有什么用途
大部分奶粉开桶只能保质短短的半个月时间,时间一到就过期了。很多家庭的宝宝一天只喝一次奶粉,所以根本喝不完就过期了。妈妈们看着多半桶奶粉都要扔掉,觉得真是太可惜了。其实过期奶粉还有很多其他的好用处,下面一一介绍给大家,希望大家能够参考,好好利用剩下的过期...
-
中医如何调理身体呢
我们经常说,身体是革命的资本,拥有健康的身体,才有更好的条件去追求梦想。然而在现实生活中,不少朋友的身体都比较虚弱,尤其是一些快不如中老年的一些朋友,那么很多朋友都想到通过运动或者中医上的一些方法进行调理,但是对于中医如何调理身体的却不是十分清楚,那么下面...
-
藏红花泡脚足浴粉怎么样?
藏红花是一种由国外引进的植物,由于首先传入的地区是西藏,并且花色为红色,因此被称为藏红花。藏红花不仅可以作为一种观赏性的植物,还可以作为药用植物。它的一些特殊成分对治疗相应的疾病有很好的功效。今天小编就来给大家介绍一种由藏红花制成的药物——藏红花泡...