紫河车怎么做好吃
紫河车对很多人来说都是一种很常见的食物,大多数的人也都知道这个紫河车究竟有什么功效,吃了之后对我们人的身体有哪些好处,但是紫河车是属于一种腥味很严重的食物,所以说很多人即使知道了紫河车的功效,也不管吃这个紫河车,吃着还觉得特别的恶心,但是扔掉又太浪费了,如果做来好吃,我相信大家还是觉得好吃的,下面我们来看看紫河车到底怎么做才好吃呢?
做法一
材料
药材当归10克、熟地黄10克、白芍10克、川芎7.5克、党参15克、白术10克、茯苓10克、甘草5克、紫河车粉5克食材青木瓜1个、海参1个、姜3片调味料盐、香油、米酒各适量
做法
1、青木瓜去皮,切小块备用;海参洗净、汆烫,切小块备用。
2、药材、食材一起放入锅内,加水适量炖煮90分钟。
3、最后加盐、香油,并淋上米酒调味即可。
药材与食材功效
药材
1、八珍汤集四君子汤与四物汤之大成,具气血双补之效。四君子汤由党参、白术、茯苓和甘草组成,为中医常用补气之名方,有补脾健胃之功效;四物汤由当归、熟地黄、白芍和川芎组成,为一补血名方。
2、紫河车粉最能刺激女性的乳腺,但其有腥味,可加酒、生姜去除腥味,也可以装入胶囊服用。
食材
1、青木瓜含有较多的木瓜醇素,有通乳丰胸的效果。现代药理研究还发现,青木瓜含有多种维生素(如维生素A、B、Bl、B、C等)、多种矿物质(如 铁、钙等)、蛋白质、木瓜醇素及有机酸等,其中维生素A、C的含量非常高,是一种很好的营养品。
2、海参含有丰富的去氧核糖核酸和胶质等,能促进乳房海绵体的生长发育,故有通乳作用。
医师叮咛
如果少女月经量很多,则不宜加紫河车。
做法二
将人参洗净切薄片,生甘草洗净,紫河车冲洗干净,切小块,各物一起放入炖罐内,加入开水适量,加盖后,用文火隔水煨炖3小时,调味即可。
这些就是紫河车常见的制作方法,制作这个紫河车的时候最关键的一步就是去腥味,如果有腥味的话,那么再营养的东西都是吃不下的,紫河车的腥味也是最严重的一种,去除紫河车腥味可以选择料酒来腌制,然后再用醋来腌制,这样腥味也去除了一半了,大家在做的时候要加上姜片,这样腥味才能去除,吃的时候也更能入口。
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