牛肉和栗子
生活中常见的食物种类比较多,在对食物选择上,也是不能随意的进行,想要能够选择营养丰富,而且有美味的食物,就需要对食物进行很好的了解,这样选择的时候才能够正确进行,牛肉和栗子是不错之选,牛肉含有的脂肪量少,对减肥的女性是最佳选择,那栗子含有的营养元素也是比较多的。
那对牛肉和栗子在制作上,都是有着独特的方式,在对他们选择的时候,可以放心进行,它们对人体健康没有任何的损害,而且吃的时候,也是可以放心选择的。
牛肉和栗子:
栗子含蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉、维生素、钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素、叶酸等多种成分。牛肉含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛肉栗子做法:
主料:牛肉(肥瘦)400克,栗子(鲜)150克
调料:料酒20克,盐5克,酱油20克,味精4克,白砂糖10克,胡椒粉2克,大葱5克,姜5克,辣椒(红,尖,干)2克,香油5克,花生油40克
制作方法
1. 牛肉洗净切成3厘米见方的小块;
2. 牛肉块用黄酒、少许酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍片刻;
3. 牛肉投入七成热的油锅中炸至外表结硬时捞出沥油;
4. 锅留底油少许,放入干红椒、葱、姜煸香;
5. 烹入黄酒、精盐、酱油、白糖调和后倒入牛肉、栗子及适量清水烧沸;
6. 撇净浮沫,改用小火焖煮至汤汁稠浓时下味精翻炒均匀;
7. 旺火收汁,淋上香油翻匀出锅,晾凉后装盘,即可。
以上就是牛肉和栗子的制作方法,在对这类佳肴吃的时候,也是可以放心进行,它对强壮人体骨质,增强人体体质,都是有着很好的效果,而且长期选择这类食物,在对人体各方面上,都是没有任何的帮助这点也是要注意。
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