余甘果什么时候成熟 余甘果几月份成熟
一般情况下,余甘果成熟的时间要看具体情况,不同的地方,不同的品种,成熟的时间也是不同的。那么余甘果几月成熟呢?下面就跟本站一起具体看看余甘果几月份成熟等相关内容。
余甘果什么时候成熟
余甘果的成熟期与地域有关,花期有春开一次,春秋两次花和四季开花几种情况,花期约1~1.5个月。
普通早熟品种7月成熟;
中熟品种8~9月成熟;
晚熟品种在10月成熟;
二次开花的则翌年2月陆续成熟。
余甘果喜光,耐干旱,忌寒霜,对气温要求高,年均温需达20度、降雨量要求在1000mm左右,尤其对热带,亚热带干热河谷的生态环境有着很好的适应性。分布区涵盖东经70~122、北纬1~29的广大地域;世界分布范围来看,北缘为我国的川、滇、黔交界地区,南缘为印度尼西亚;垂直分布高度为海拔80~2300m,具有很强的对不同海拔高度的适应性。
余甘果的营养价值
1、维生素
余甘果果实中含维生素C,维生素B1,维生素B2,胡萝卜素,维生素A,维生素pp等,尤其富含维生素C,其含量可达0.6%~0.92%,春季果实含量最高,有时甚至可达1.82%,该含量是苹果维C含量的160倍,同时也是柑橘含量的100倍,仅次于水果维生素C之王的刺梨。
2、氨基酸
余甘果果实中含17种氨基酸,包括了人体所需的8种氨基酸,其氨基酸总含量达185mg/100g,主要有谷氨酸,脯氨酸,天冬氨酸,丙氨酸赖氨酸。
3、微量元素
余甘果果实中含有多种微量元素,其含量比苹果丰富,主要有硒、锌、钙、磷、铁、钾等。
4、脂肪酸
余甘果种子含脂肪酸26%,主要包括:亚麻酸,亚油酸,油酸,硬脂酸,棕榈酸,肉豆蔻酸等。
余甘果的食用方法
余甘果一般生吃最有营养价值,但是因为余甘果吃起来有一股苦涩味,一般会把它腌制好再食用,也可做成蜜饯,果脯等。
腌制方法:将余甘果清洗干净,将盐抹在果子上,薄薄一层即可,浸泡米酒和醋酸,把果子放入不透光容器中,把米酒和醋的混合液倒入容器,没过果子1cm即可。
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