月子里能吃藕吗
莲藕的营养价值非常高,所以在日常饮食当中其实我们经常都会吃到这种食物,而且在平时市场上都可以随时购买的到,作为一种物美价廉而且营养又高的食物,深受人们的喜爱,对于女性而言其实吃藕是可以给自己的健康带来很多保健功效的,那么你知道女性在坐月子时期是否可以吃莲藕呢?
女性在坐月子的时候需要给自己的身体补充各种营养元素,而莲藕中其实对于我们的身体健康是可以起到很好的滋补保健功效,因此月子时期是可以吃莲藕的,但是并不建议凉拌次一定要炒热之后再吃。
藕是莲藕的地下茎的膨大部分,莲藕属睡莲科。莲藕主要分布于长江流域和南方各省、秋、冬及春初均可采挖。
藕呈短圆柱形,外皮粗厚,光滑为灰白色或银灰色,内部白色;节部中央膨大,内有大小不同的孔道若干条,排列左右对称;体较重,质脆嫩,在我国食用栽培的莲藕,可分为两大类:第一类为藕用种。其根茎较肥大,外皮白色,肉质脆嫩,味甜,产量高,结莲子不多;第二类为莲用种,莲较小,肉质稍带灰色,品质较差,但结果多,主要采收莲子。
作为蔬菜食用以藕用种为主。莲藕,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。
营养价值
1. 清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2.通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
莲藕除了可以给你带来营养保健功效之外,还可以有效地帮助你治疗和预防一些疾病,在日常的饮食当中,如果我们能够多了解它的一些保健功效,那么你既可以享受到这种美味对于身体健康,又可以起到滋补的效果。
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