注意!儿童补钙要避免这4种食物,牛初乳加钙需补起来
我们都知道钙是人体必不可少的矿物质元素,它不仅支撑骨骼和牙齿的硬度,而且也是维持我们稳定情绪的重要元素。
据调查显示,我国近50%的儿童都存在缺钙的现象。一方面与日常膳食补充不足有关,另一方面则与平时吃的食物有很大关系。因为有些食物,会把身体内的钙质“赶走”,越吃越缺钙。
所以,儿童补钙应避免与这4种食物同食。
4种食物是钙的“克星”
1、高盐食物
食用盐中的主要成分是氯化钠,当人体补充过多的盐分时,会将多余的钠离子排出体外,这个过程会将体内的钙一起带走。据研究表明,身体每排出300mg的钠离子,就会同时带走20-30mg的钙[1][2]。而最新的《中国居民膳食指南》推荐每日摄入盐分不超过6g,如一个啤酒瓶盖的量[3]。但根据2021年调查数据显示,我们居民摄入每日摄入盐分达到10.5g,高于推荐摄入量[4]。
所以,为了避免孩子钙质的流失,家长在饮食上需要做好控盐工作,少吃高盐食物(腌肉、咸菜、咸蛋等),做菜时也要少放盐、酱油和蚝油这类佐料。
2、加工食物
加工食物包括加工肉类(香肠、培根、罐头鱼等)、油炸类食物(炸鸡、炸薯条、油条等),由于它们的味道香、口感好,所以很多孩子都很喜欢吃。但这些加工食物中含有大量的磷,摄入过多的磷会影响钙的吸收。因为过多的磷会与血液中的钙结合,形成不溶性磷酸钙排出体外,导致钙的流失。
所以,家长们尽量少让孩子吃加工食物。
3、咖啡奶茶
现在各种咖啡、奶茶饮料层出不穷,不管是包装还是口味都受到许多孩子的喜爱,恨不得每天都能来一杯。但这些饮品含有较多的咖啡因,而咖啡因具有利尿的作用,会增加尿钙的排出。另外,咖啡和茶饮中含有鞣酸(一种有机物),它会和钙结合,形成难溶的钙盐,影响肠道对钙的吸收[5][6]。所以,家长们需要控制孩子喝咖啡奶茶的次数。
4、草酸高的蔬菜
家长们平时都会鼓励孩子多吃蔬菜,但过量食用含草酸(一种有机物)的蔬菜同样会影响钙的吸收。因为这种有机物容易与钙结合形成不溶性钙盐,影响钙的吸收。很多蔬菜都含有这种有机物,但有些蔬菜的含量会比较高。
一般来说,涩味是判断蔬果是否含草酸的简单方法,像菠菜、苋菜、竹笋、茄子、甘蓝、芋头等食物的草酸含量比较高,吃起来也比较涩。家长平时选用这些食物做菜时,可以先用热水焯一下水,这样可以去掉大部分的草酸。
儿童补钙这么做才科学
儿童补钙是每个家长都很关注的问题。对于孩子来说,补充充足的钙质对成长起到至关重要的作用,尤其是7岁的孩子,骨骼生长迅速,对钙的需求量达到1000mg/d,已达到普通成人每日补钙的推荐量[7]。
如果孩子日常没有摄入足够的钙质,骨骼发育就会受到严重影响。因为钙质是构建骨骼重要原材料,材料不足,骨骼密度就会下降,就没办法长长,长粗壮,所以孩子就容易变得矮小,且骨骼脆弱。
儿童补钙怎么做才科学?下面两种方法快学起来:
1、均衡饮食,尽量少吃以上食物
儿童补钙主要是通过膳食补充,均衡饮食很重要。家长平时可以多给孩子补充奶类、豆类食物,这些食物的钙含量丰富,且易于吸收,很适合孩子补钙。与此同时,家长们也需要给孩子补充含维生素D的食物,例如鱼虾贝类、动物肝脏、鸡蛋等。因为维生素D可以促进钙的吸收利用。
由于上述食物都会影响钙的吸收,所以家长们需要注意,少给孩子吃这些食物。而对于草酸高的蔬菜,可以先用热水焯一下水才吃。
2、补充钙片,补充膳食中的不足
如果膳食无法满足身体所需钙质,可以搭配食用汤臣倍健牛初乳加钙咀嚼片,不仅富含钙质,而且还特别添加了牛初乳成分,对于儿童成长以及免疫力健康,都有利好。
儿童补钙要科学,否则越吃越缺钙。家长们日常给孩子补钙的同时,尽量少给孩子吃高盐食物、加工类食物、咖啡奶茶以及草酸高的食物,以减少钙质的流失。
参考文献:
[1]GuJingfan,DuShoufen,GuoChangjiang,modernclinicalnutrition[M]ScienceandTechnologyPress,2009556
[2]FangZheLimitsalt,suchascalcium[J]Modernhealthpreservation,2001,04:28-28
[3]LiYanmingBewareofinvisiblesalt[J]JinQiu,2017(10):1
[4]NationalHealthandFamilyPlanningCommission:reportonnutritionandchronicdiseasesofChineseresidents,2015
[5]ZhouHenglingCandrinkingteaforalongtimeleadtoosteoporosis[J]Healthguide,2016,22(5):1
[6]ShenJiping,HuYuDrinkingmorethan4cupsofcoffeeadayincreasestheriskofosteoporosis[J]Rehabilitation,2019(9):1
[7]ReferenceintakeofdietarynutrientsforChineseResidents
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