孕妇吃鸭肉好吗?补铁鸭肉怎么做?
鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
孕妇吃鸭肉好吗?补铁鸭肉怎么做?
鸭肉有哪些营养价值?
补铁馄饨鸭的制作方法:
食谱原料:
光鸭1只(重约2000g,取鸭肉50g),猪肉50g(肥瘦各半),面粉150g,熟笋片75g,绍酒50g,酱油25g,精盐5g,白糖5g,虾籽3g,姜片15g,葱结15g,香油适量。
制作方法:
1、光鸭从脊背剖开,去内脏、鸭臊,留肫肝,洗净后放开水锅内烫洗,取出再洗净。
2、猪肉斩茸放碗中加酱油、白糖、虾籽、吸纳共有搅拌成馅。
3、面粉用水调和,擀成馄饨皮,包入肉馅,捏成馄饨待用。
4、炒锅内放竹垫,鸭子肉片朝下放入,加姜片、葱结、绍酒,放清水略漫鸭身,上中火烧沸,撇去浮沫,加盖,移微火焖烧3小时,至烂。
5、将鸭翻身腹朝上,去竹垫,捞出肫肝切片,与笋铺在鸭身上,加精盐,用中火烧沸,同时将馄饨另用沸水锅烧熟捞出,放入鸭锅内即可。
适合人群:孕早期的准妈妈
健康提示:
鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
1、适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。同时适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后,糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿者食用;
2、对于素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛、腹泻清稀,腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。
鸭肉其他的食疗作用:
1、鸭肉、鸭血、鸭内金全都可药用。
2、鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经;可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
3、公鸭肉性微寒,母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食,具有很大的滋补功效,炖出的鸭汁,善补五脏之阴和虚痨之热。
4、鸭肉与海带共炖食,可软化血管,降低血压,对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。
5、鸭肉与竹笋共炖食,可治疗老年人痔疮下血。因此,民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿并脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。
-
怀孕可以吃老玉米吗?怀孕吃什么比较好
生活水平不断的提高,每个人都非常重视自身的保养,尤其是怀孕的女性饮食就会做很大的调整,老玉米虽然平时常吃,但是怀孕之后吃起来就特别的担心,下面一起了解下老玉米怀孕之后能继续吃吗.生长时间较长,吃起来有些粗糙的玉米。玉米是粗粮中的保健佳品,食玉米对人体的健...
-
孕妇能吃蛋吗?孕妇吃蛋要注意什么
蛋作为最常见的食品,大部分人群都可以食用。蛋含有丰富的蛋白质、维生素、卵磷脂等多种对人体有益的物质,能安五脏、安心神,能定惊、安胎,具有养阴、健脾、补肺等作用,但并不说明这种食物对所有人来说就是安全的,让我们一起来了解一下孕妇妈妈可以吃哪些鸡蛋吧!孕妇能...
-
怀孕可以吃山楂吗?怀孕吃什么比较好
很多女性在怀孕之后都想着多吃对孩子发育有好处的食物,其中山楂就是营养价值比较高的一种,那么孕妇能不能经常食用呢,下面一起了解下。山楂为蔷薇科落叶灌木或小乔木植物野山楂或山里红的果实。花白色,果实近球形,红色,味酸甜。品种亦有不同,以个大、肉酸者较佳。山楂...
-
怀孕可以吃火鸡肉吗?怀孕吃什么比较好
火鸡肉是我们生活中很多人都喜欢的一种食物,但是女性在怀孕之后饮食不当就容易出现流产的现象,所以很多女性在吃火鸡肉的时候都会非常的担心,下面一起了解下孕期能吃吗。鸡肫也称“鸡胃”。俗称“鸡肫”。鸡杂之一。可以食用,鸡肫是含有丰富的铁,可以补血。每种食物...