蜂蜜为什么会发酵?蜂蜜保质期是多久
蜂蜜和大蒜都是我们日常常见的食物,蜂蜜味甜,可以直接吃也可以冲水喝,也可以做成各种甜品。大蒜味辛辣,可以杀菌消毒,炒菜时可以提鲜去腥。偏方中蜂蜜和大蒜可以一起吃,但是不能直接吃,而是要用蜂蜜去泡大蒜。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!
本文目录
1、蜂蜜为什么会发酵?
2、蜂蜜保质期是多久
3、蜂蜜泡大蒜的功效
蜂蜜为什么会发酵?
第一,蜂蜜的波美度。当蜂蜜的波美度高于42度的时候,即便是蜂蜜中含有很多酵母菌,也不易发酵,因为这些细菌在糖浓度过高的时候无法繁殖;但是波美度低于40度以后,即便蜂蜜含有很少的酵母菌,那么也会很快发酵变质。很多蜂蜜发酵的情况就是蜂蜜波美度过低的缘故。
第二,合适的温度。蜂蜜发酵需要一定的温度,如果买的蜂蜜波美度很低,那么冷藏保存可以保证蜂蜜短期内不会发酵。
蜂蜜保质期是多久
蜂蜜可以储存18-24个月。根据《食品法》的规定,市场上所有的食品都需要标明保质期。制造商一般将蜂蜜的保质期定在18-24个月左右。但是,蜂蜜中含有大量的糖分,不易被细菌和微生物繁殖,自然成熟的蜂蜜可以保存很长时间。因此,可以根据变质的味道来判断蜂蜜的保质期。如果没有变质,可以继续食用。
蜂蜜泡大蒜的功效
1、蜂蜜浸泡大蒜可以保护胃粘膜不受刺激,保护肠胃,促进食物消化,增加食欲。
2、促进肝脏解毒,特别是对酒精的代谢,能快速醒酒,缓解宿醉引起的头痛等症状。
3、扩张血管,从而降低血压的作用,还能有效防止脂肪在血管内沉积。经常食用蜂蜜浸泡过的大蒜,有助于防止血栓的形成和动脉粥样硬化,从而预防心脑血管疾病。
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