鹅蛋打开后散黄没臭能吃吗 鹅蛋为什么打开黄都是散的
鹅蛋是很常见的一种蛋类饮食,对人体身体健康有所帮助,但是鹅蛋保质期并不长。那么,鹅蛋打开后散黄没臭能吃吗?鹅蛋为什么打开黄都是散的?让我们来看看本站小编提供的介绍吧!
全文目录
1、鹅蛋打开后散黄没臭能吃吗
2、鹅蛋为什么打开黄都是散的
3、煮鹅蛋是大火还是小火
鹅蛋打开后散黄没臭能吃吗
根据情况看。
鹅蛋散黄了是否能吃,主要根据是否有异味来看,要是没有什么异味的话,经煎煮等高温烹饪后是还可以食用的,并不会对健康产生什么危害。
但要是已经产生异味,则说明鹅蛋已经变质,不仅失去了原有的营养价值和食用价值,且产生了对人体健康有危害的物质,不能再进行食用。
鹅蛋为什么打开黄都是散的
一、在运输过程中鸡蛋受到激烈震荡引起蛋黄膜破裂,从而造成散黄现象,好比我们自己用筷子打鸡蛋一样,蛋黄和蛋清混合了,这种称为机械性散黄,这样的鸡蛋营养价值基本不变。
二、鸡蛋在存放的过程中,蛋白稀化后,水分向蛋黄慢慢渗透,蛋黄体积膨胀到撑破蛋黄膜时,也会发生散黄现象。
三、受过精的鸡蛋经过一段时间孵化,蛋黄也会发散。
四、细菌、霉菌通过蛋壳气孔侵入鸡蛋内部,造成鸡蛋散黄。
煮鹅蛋是大火还是小火
建议先大火后小火。
煮鹅蛋的时候一般都是建议先大火再转小火的,这样既可以节约时间,也能使煮出来的鹅蛋保持一个较好的口感。
蒸煮的时候,先用大火煮几分钟,这样既可以杀死掉鹅蛋内的大部分细菌和微生物,也可以减少鸡蛋营养成分的外流。当用大火煮沸以后,就可以转小火来煮鹅蛋了,这样可以保持鹅蛋鲜嫩的口感,防止鹅蛋煮得过熟。
-
孕妇吃鸽子有什么好处?孕妇吃鸽子对胎儿好吗?
鸽子汤如果是用于食疗,一般建议连续喝1-3个月,一周喝1-2次。鸽子汤中含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D、钙、铁、磷的营养成分,食用之后能够补气血、益脾胃,适合产后缺乳、病后体虚、疲倦乏力、面色苍白的人群进行食补,一般建议连续喝1-3个月,一周喝1-2次,下面,和36...
-
莲雾心是海绵的好吗?莲雾坏了一半另一半还能吃吗
莲雾是生活中比较常见的一种水果,它含有丰富的营养成分,适量食用可以补充人体所需的营养,很多人都喜欢吃。有些人吃莲雾的时候,会发现莲雾心里面是海绵的,这种是老莲雾,本身是没有毒的,可以吃,但是味道口感会比较差。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、莲雾...
-
白天喝咖啡会影响晚上睡眠吗?喝完咖啡十二小时还没有代谢怎么办
咖啡是生活中比较常见的饮品,由于咖啡里携带了咖啡因,很多人都担心喝咖啡了晚上睡不着。其实,白天喝咖啡一般是不会影响晚上睡眠的,因为时间比较长,会代谢完,如果担心睡不着可以直接不喝咖啡的。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、白天喝咖啡会影响晚上睡...
-
发芽的土豆多切掉一点能不能吃?土豆怎么保存不发芽
一般情况下,土豆去皮后,暴露在空气中3-4小时左右就会被氧化变黑。这个时候还是可以吃的,但是如果在空气中存放到第二天,那么此时的土豆就会被吃掉。一般氧化已经很严重了,很可能滋生了大量的细菌和微生物。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、发芽的土豆多...