高盐饮食会导致高血压 高盐饮食易产生的疾病
众所周知,高血压首先要戒烟酒,采取低盐、低脂、易消化食物。之所以低盐,主要是高盐饮食容易导致高血压,这是截至目前不可置疑的科学道理。高盐饮食导致高血压并非伪科学,那么,原因何在呢?和本站一起来一探究竟吧。
目前很多研究证实,盐摄入量和血压的高低关系甚密。如果长期高盐饮食会增加患高血压的风险,且高血压会招致诸多疾患,严重影响人们健康。
高盐饮食增加高血压风险,其实是食盐中的钠在作怪。钠影响血压,一般通过以下这些方式:
1、食盐摄入过多,血液中的钠离子增加,血浆渗透压增加,为调节渗透压平衡,血管中摄入的水分也相应增加,血管内的水多了,血压当然也相应升高了。这个是最主要的理论。
2、钠有可能直接对血管紧张素受体起作用,盐分摄入过多,会引起交感神经张力升高,而这些必然会使得动脉收缩、血压升高。
3、高盐会促进内分泌激素过度释放,这些激素都是肾脏为了调节水-电解质平衡而释放的,这些也会导致血管收缩,从而使得血压不断升高,最终成为高血压。
4、长期高钠摄入增加肾脏的排泄负担,肾脏的主要工作是维持体内的水分和各种离子的平衡以及排出废物,摄入过多的钠必然增加肾脏的工作量;如果肾脏出现问题,最终也会影响血压。
综上所述,从目前的研究结果看,高盐饮食会导致高血压,提倡低盐饮食是科学的,低钠饮食对我们的健康十分重要,可以帮助控制血压和减少肾脏负担。
附:高盐饮食不仅会导致高血压,还会导致许多疾病,如骨质疏松、胃炎胃癌等消化道疾病、肥胖、糖尿病、支气管哮喘加重、上呼吸感染及加重心脏负担,诱发心力衰竭等。因此,为了健康,还是低盐饮食为宜。
高盐饮食与以下疾病有影响:
盐里面的钠离子过多的被吸收入血后,引起水钠储留,导致血容量增加,血压上升;并能同时引起血管平滑肌细胞的水肿,血管腔变窄,也会引起血压上升。
高盐饮食是国际上公认的高血压的危险因素。[1]临床高血压的干预治疗证实,限制食盐摄入对血压降低有显着性作用。一项在25至55岁的居民中开展的实验发现,每天减少1.3克钠的摄入,可以使收缩压降低5mmHg。对高血压患者来说,每天减少50mmol的钠盐摄入,可以降低收缩压4mmHg,舒张压2.5mmHg;而对于血压正常者来说,可以降低收缩压2.0mmHg,舒张压1.0mmHg。
骨质疏松
饮食中钠盐过多,在肾小管重吸收中,就会有过多的钠离子与钙离子竞争,使钙的排泄量增加。同时,钠盐还会刺激人的甲状旁腺,使甲状旁腺素分泌增加,从而激活破骨细胞膜上的腺苷酸环化酶,破坏骨质代谢的动态平衡,容易发生骨质疏松症甚至骨折。
胃炎及胃癌
摄入过量的高盐食物后,因食盐的渗透压高,对胃黏膜会造成直接损害。高盐食物会使胃酸分泌减少,并抑制前列腺素E2的合成,而前列腺素E2具有提高胃黏膜抵抗力的作用,这样就使胃黏膜易受损而产生胃炎或胃溃疡。同时高盐及盐渍食物中含有大量的硝酸盐,它在胃内被细菌转变为亚硝酸盐,然后与食物中的胺结合成亚硝酸铵,具有很强的致癌性。
糖尿病
国外专家在实验中发现,食物中的钠含量与淀粉消化、吸收速度和血糖反应有着直接的关系。食盐可以通过刺激淀粉酶的活性而加速对淀粉的消化,并加速小肠对消化释出的葡萄糖的吸收。因而专家提醒糖尿病病人,应以限制食盐摄入量作为防治糖尿病的一种重量措施。
支气管哮喘
国外一些学者在实验中发现,支气管哮喘患者在摄人过量的钠盐后,更易于发病或使病情加重。因而限制钠盐摄入量,可在一定程度上预防支气管哮喘的发生或加重。
上呼吸道感染
高盐饮食可抑制黏膜上皮细胞的繁殖,使其丧失抗病能力;还可使口腔唾液分泌减少,溶菌酶亦相应减少,有利于各种细菌、病毒在呼吸道的繁殖;同时由于盐的渗透作用,可杀死上呼吸道的正常寄生菌群,造成菌群失调,导致发病。
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