炖猪蹄汤的做法有哪些?
猪蹄因为含有丰富的胶原蛋白使得很多人非常喜欢,有的人是直接吃猪蹄,但是有的人却是用来炖着喝猪蹄汤的,这样的方法也可以补充胶原蛋白,但是如果猪蹄汤喝久了之后就会出现烦厌的感觉,所以炖猪蹄汤的做法有哪些呢?这是很多人想知道的问题,也是常问的问题。
下面我们来看下炖猪蹄汤的做法有哪些?
原料:猪蹄2个,芹菜50克,朝天椒适量。
辅料:姜片、姜末、蒜末、葱花各5克,醋、白糖各5克,生抽15克,辣椒油20克,花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、香油各适量。
做法:
1.猪蹄洗净,切块;芹菜择洗干净,切段,焯熟;朝天椒洗净,切小段。
2.猪蹄焯水后放入汤锅中,加姜片、盐,大火烧开,再用小火炖至熟透,捞出放凉,加入芹菜、朝天椒及剩余调料,拌匀即可。
特色:猪蹄是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白质成分。在人体内,胶原蛋白约占蛋白质的1/3。若胶原蛋白合成发生了异常,就会引起“胶原性疾病”。 它还可促进毛发、指甲生长,保持皮肤柔软、细腻,使指甲有光泽。骨骼生成时,首先必须合成充足的胶原蛋白纤维组成骨骼的框架,所以胶原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。
3、此外,猪蹄还有补血,健腰腿的功效,很适合血虚者、老年体弱者食用。
炖猪蹄汤的做法有哪些?看了上边的做法,是不是就很想找来一些猪蹄按照上边的方法炖着喝了呢?其实生活中多喝一些猪蹄汤还是非常有好处的,可以补钙还可以补充胶原蛋白,使身体和皮肤看起来都非常好。应该试一试会更好。
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