龙骨玉米胡萝卜汤的做法
能够拥有健康的身体是一件非常幸福的事情,这样我们能更好的去享受生活带给我们的一切美好,其中饮食是提供我们身体每天需要的营养最直接的方法,而且搭配好饮食还能对身体进行调节,其中龙骨玉米胡萝卜汤就是非常滋补的汤类,一年四季都比较适合食用,下面一起了解下龙骨玉米胡萝卜汤的做法。
龙骨玉米胡萝卜汤的做法
材料
干香菇 3个.盐 适量
操作步骤
1、将香菇用清水泡软,大约浸泡2至3个小时。
2、将切好的龙骨清洗干净,玉米,胡萝卜去皮。
3、把玉米和胡萝卜切成大约2厘米的小块,待用。
4、锅中放入适量清水烧开,放入龙骨焯变色,捞出洗净血泡待用,水倒掉。
5、在汤锅中放入适量冷水(约6碗),放入龙骨,玉米,胡萝卜,香菇,加盖大火煮开后转小火煲3小时,放入盐调味即可。
小贴士
1、煲汤的锅最好选用砂锅,新的砂锅第一次使用时,洗净后放入适量水和少许米煮开熬制一会儿,火不要太大,米汤能将砂锅的空隙填满。
2、煲汤的水要一次加足,水量为原料的3-5倍,适宜用凉水。
3、煲汤时要先用旺火将水烧开,再转小火慢慢熬制。
4、盐要最后放,太早放盐会使原材料中水分排出,蛋白质凝固,口感变差。
煲汤的做法虽然非常的简单,但是在制作过程中一定要掌握好火候和时间,这样才能制作出更加鲜美的汤汁,上面就是对龙骨玉米胡萝卜汤的做法的介绍,它的口味清淡,平时还能很好的缓解油腻,我们可以按照上面的方法多进行制作,
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