鸭血有真假 慧眼来分辨
鸭血有真假 慧眼来分辨
鸭血是一种营养丰富的血类食材,不过,为了谋取更多的利益,不少的商家用假冒的鸭血出售给消费者,这不止在金钱上是欺骗,对于我们的健康也是有很大的威胁的,所以,在我们购买鸭血的时候,希望大家一定要用下面的方法来分辨真假。
鸭血与猪血都可以作为贫血患者食疗补血的重要“处方”,血虚眩晕的患者吃猪血更好,而需要“净化血管”的人群吃鸭血比吃猪血更合适。对于高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病的病友来说,吃这两种血液制品就都要慎之又慎。如果你是上消化道出血的病人,“盘中餐”就不要选择猪血了;对分不清自己是否属于寒湿泻痢的小伙伴,小编建议,保险起见,鸭血咱就先放放,等病好了再慢慢享用美味。
了解清楚二者的区别,于是问题来了。如果是我们自己去菜场选购,要怎样才能避开“李鬼”呢?
第一招——辨颜色
真鸭血呈暗红色,而假鸭血则一般呈红砖色。
第二招——看韧性
用餐巾纸把一块鸭血的水吸干之后,如果它变得类似橡皮泥一样非常有韧性,就是假鸭血。假鸭血具有胶质感,不易拉断,并且横断面大多有蜂窝形小孔;而真鸭血呈暗红色,有稀疏小孔,且极易碎裂。
第三招——闻气味
真鸭血与假鸭血比,颜色暗、弹性好,而且有一股较浓的腥味。
第四招——凭口感
假鸭血切面气孔较大,吃起来有嚼劲,而真鸭血质地平滑,气孔很小,口感细嫩柔滑,而且假鸭血越涮越硬,真鸭血越涮越嫩,甚至用筷子一夹即碎。有了一双“火眼金睛”辨别真假,希望大家都能顺利地吃上美味的鸭血。
-
如何挑选栀子花?
每一种食物都有不同的营养价值,我们在食用任何食物的时候不仅与做法有关也与食材的选择有直接的关系,所以我们平时在购买食物的时候要掌握好选择的方法,下面一起来看一下什么样的栀子花好。首先看根,有花友说了,根都在土里埋着,怎么看?很简单,一般花市卖花的花贩进来的...
-
黑芝麻会掉色是真的还是假的 真正的黑芝麻里面是白的还是黑的
黑芝麻是对人体很有帮助的食材,吃多了可以生发,让白发变黑发,但是黑芝麻在市面上也会有优质劣质的,有些假的黑芝麻吃了对人体是不好的。那么,真正的黑芝麻里面是白的还是黑的?一起来看看本站带来的介绍吧!全文目录1、黑芝麻会掉色是真的还是假的2、真正的黑芝麻里面是...
-
如何挑选核桃
我们平时购买食物的时候能买一些品质好的吃起来口感和味道也会更好,这样也能够保证它的营养价值,所以平时在购买食物的时候一定要挑选好,其中核桃是我们最常吃的一种,下面一起看一下什么样的核桃好呢!我们用四种方法来鉴别核桃铁优劣,一看,二摸,三闻,四听。(1)一看,看核...
-
如何挑选海虾
我们平时在生活中购买食物的时候总是会看外观去选择,有的时候这样不能保证营养和口味,其中海虾是我们最常吃的一种,但是购买的时候一定要选择好,下面一起了解下什么样的海虾好。如何挑选海虾,首先要知道的是新鲜的虾都有一个特点:皮壳呈青色且有光泽。另外挑选海虾时...