死虾是直的还是弯曲的
死虾是直的。
新鲜的虾头尾完整,头尾与身体紧密相连,虾身较挺,有一定的弯曲度。不新鲜的虾,头与体,壳与肉相连松懈,头尾易脱落或分离,不能保持其原有的弯曲度。经过冷藏的虾,肠与肉粘得就不太紧密了,我们一点发现虾肠与虾肉出现松离的情况,就说明虾不死新鲜的了。
分辨活死虾方法:
1、虾身发粘的虾:新鲜的死虾是光滑的,而不新鲜的虾身就会发粘,因为滋生了细菌,让表面产生了黏液,这种虾不能吃。
2、虾身笔直的虾:买冰鲜保存的大虾,如果比较新鲜,肌肉组织充满弹性,把虾身弄直后会迅速弯曲。而不新鲜的虾,肌肉组织已经僵硬,无法弯曲,很可能已经放了很多天。
3、颜色不正常的虾:无论是冰鲜虾还是冰冻虾,正常的颜色都是青灰色,如果颜色不正常,比如发白发黑,就说明保存了很长时间,或是保存条件不好。这种大虾已经变质了,有很多细菌和毒素,就算不要钱也别吃。
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