如何判断栗子发芽
栗子发芽生长出来的芽苗是白色的,不是嫩绿色,一般是从外壳内由内往外生长,并且摸起来手感较软,颜色没有新鲜板栗鲜亮,相对比较暗沉,闻起来没有其他异味。
栗子在中国除青海、宁夏、新疆、海南等少数省区外广布南北各地,在广东止于广州近郊,在广西止于平果县,在云南东南部则越过河口向南至越南沙坝地区。常栽培于海拔100-2500米的低山丘陵、缓坡及河滩等地带。栗喜欢生长在阳光充足、气候湿润的地区,属于阳性树种,耐寒、耐旱,对土壤要求较高,喜砂质土壤。
栗种子种仁肥厚、味道好、营养丰富,是秋、冬季节市场上供应最受欢迎的干果。生吃、炒食、磨粉、作馍、酿酒、制醋都好,还可作菜,味道可口。中国山区农民常用它代替粮食。
好栗子表面颜色深褐且稍微带点红,不要选颜色变暗、发黑和无光泽的;选择栗子尾部有很多绒毛的,那种表面光亮的、陈年栗子上的毛一般比较少;尽量选择圆一些无虫眼的栗子,这样的栗子是生长在外侧的,阳光充足,甜度高。当季鲜板栗,会有一股浓浓的生栗子味道,不刺鼻;经过药水浸泡的栗子会有一股淡淡的农药味。
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