空气炸锅炸鸡米花用解冻吗
空气炸锅炸鸡米花不用解冻。通过温度旋钮可以选择最合适的内设置。其具体容原理是利用机器内的烘烤装置快速加热空气,在密闭空间内形成循环热流,使食物快速变熟,同时带走食材表面的水分,以达到酥脆的口感。菜肴特征:金黄鳞片外观和酥脆的口感,为使肉和炸粉的黏结好,建议应用于油炸要求时间短的食物;需配合腌料使用,腌制的食品使用鸡米花炸粉后进行油炸。
空气炸锅炸鸡米花的方法:
1、准备一些烤肉腌料,可以选择奥尔良等口味,加入一勺植物油,生姜粉,柠檬汁,抓匀腌制一小时。
2、在一个干净的容器中加入一半面粉和一半生粉,搅拌均匀,然后把腌制好的鸡块倒进来。
3、用手抓揉,让鸡块均匀地裹上面粉,这个动作反复重复,粉类厚厚裹一层。
4、空气炸锅提前预热,在空气炸锅里铺一层油纸,筛去鸡块上多余的面粉,把鸡块均匀铺在油纸上。
5、准备一个小喷瓶,喷瓶里装上食用油,往鸡米花上均匀喷上一层,普通油锅炸鸡米花要用一锅油,空气炸锅版只需要喷一层就可以。
6、盖上锅盖,选择空气炸功能,自主设定模式,温度200度,时间18分钟。
7、点启动后空气炸锅就可以自动开始工作了。
8、中途记得打开锅盖,给鸡米花翻个面,另一面同样喷上一层油。
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