鸡肉煮不烂是什么原因
鸡肉煮不烂主要是鸡肉太老或者煮鸡肉的时间不够。烧鸡的时候可以加一点白醋,分解鸡肉中的蛋白质。然后把鸡放在高压锅里,中火煮2-3个小时,鸡就软烂了。做鸡肉的时候可以加入香菇、木耳、土豆、豆腐、生菜等食材,会让鸡汤更加鲜美。
鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
盐焗味姜葱:
原料:生姜20克,盐、糖各少许,葱白30克,盐焗鸡粉1茶匙,油1勺。
做法:
1、首先要把姜去皮和葱白洗净,晾干水分。
2、把姜、葱、香菜切成碎末、拌匀。
3、将姜葱末拿去微波炉加热30秒钟,使它们的香味飘出来后,放盐、糖和盐锔鸡调匀。
4、最后锅中烧热一汤勺油,浇在姜葱上即成。
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