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鸭蛋腌太咸怎么补救

1、未腌制好:准备一盆清水以及干净的毛巾,把生咸鸭蛋从坛子中取出,打湿毛巾并轻轻擦拭掉上面的盐分,等盐分擦拭得差不多后,再把咸鸭蛋放到装满清水的盆子中,用开水冲泡一些淡盐水,等淡盐水放凉后把鸭蛋重新放入腌制一周即可。

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2、已腌制好:将咸鸭蛋剥壳,放入水中煮10分钟左右,一般味道就会变淡很多。 还可把咸鸭蛋剥壳再切成小块状,搭配白粥或者放到其他的菜肴中食用,中和它们之间的味道。


标签:太咸 鸭蛋