柴火温度有多高
火焰燃烧的温度是飘忽不定的,焰心的温度比较低,大概是600-800度,边焰的温度一般在1000-1300度,肉眼可见蓝色的边焰温度最少1400-1600度。
火焰是一种状态或现象,燃烧着的可燃气体,发光,发热,闪烁而向上升。可燃液体或固体须先变成气体,才能燃烧而生成火焰。主要由于可燃气体被空气或单纯的氧气氧化而发光发热。部分物质燃烧并非一定需要氧气,如活泼的金属镁可以在二氧化碳和氮气中燃烧。
柴火烧的是灶火,它产生的温度高且稳定。柴火大锅因为是铁锅内壁光滑、传热快、锅中没有油烟且锅内温度高,所以做饭很香。柴火烧灶一般是靠风燃烧。柴火的风压比较强,使火燃烧更加稳定也更加均匀。而且柴火大锅里不会有油烟,炒菜时也不用担心油烟问题。另外柴火烧的锅因为内壁光滑,热传导快,锅底受热面积比较大、时间也比较长。
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