龙头鱼为什么那么便宜
龙头鱼便宜的原因是因为其产量高,所以价格便宜,其价格在众多海鱼品种中算是比较便宜的那种,且因为鲜嫩的口感,人们喜欢拿来红烧,也可以清蒸,加点剁椒,比剁椒鱼头还美味。
龙头鱼是龙头鱼科、龙头鱼属的一种鱼类。体延长而柔软,前部较粗大,向后而逐渐侧扁而细。头中大,背部圆滑,头长大于体高。吻甚短,前端圆钝形。眼细小。口大,斜裂;上颌骨末端延伸至鳃孔前缘;两颌齿呈带状,部分弯曲,互不对称;锄骨、腭骨及舌上均具齿;口闭合时,颌骨齿向外露。
龙头鱼为沿海中、下层鱼类,水深一般在50米以内,泥沙底海域常年可见,觅食时常在河口集群。常栖息在近海暖温性中下层,但在各个水层均可能出现。
龙头鱼为肉食性鱼类,主要以食鳗、小公鱼、棱鳗、小沙丁鱼、大黄鱼的幼鱼等小型鱼类,兼食毛虾、虾类和头足类等。
龙头鱼分布于印度洋至西太平洋,包括韩国、日本、中国沿海、中国台湾地区及东印度洋海域。在中国分布于黄海南部、东海和南海河口海域,以及台湾南部及西部海域。
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