蒸饭要蒸多久
蒸饭要蒸20-30分钟左右。因为这个时间蒸出来的米饭才会软糯香甜,蒸制时间太长会导致里面水分降低,从而导致食用口感降低。蒸饭前建议将大米洗干净,也可将大米放在水里浸泡一段时间,这样可以使得大米在蒸的时比较容易熟。
蒸笼蒸饭的方法:
1、大米泡一个小时以上,米粒变白。
2、蒸笼铺上垫子或纱布,沥干大米,用手指戳洞,这样上汽快。同时去烧一壶开水。
3、上汽蒸大米变透明色就可以了,大概十分钟左右。
4、米饭倒入大盆里。
5、倒开水,水加到快淹到大米就可以,注意,不要腌过大米,慢点倒。
6、然后加20克的食用油(无味的就可以)。
7、然后拌均匀,盖上盖子。
8、十分钟后再搅拌一次,继续盖盖子,有时间再搅拌一次,让大米充分的吸收水分。
9、半个小时后搅拌后是这样的,倒蒸笼里蒸熟。(如果米饭多也手指戳洞哦上汽快)。
10、蒸好的米饭特别香,颗粒分明。
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