蒸生蚝需要撬开壳蒸吗 生蚝蒸多久可以熟
生蚝是生活中比较常见的食物,很多人都爱吃蒸生蚝,但是自己制作起来会有很多问题。那么,蒸生蚝需要撬开壳蒸吗?生蚝蒸多久可以熟?一起来看看本站带来的介绍吧!
全文目录
1、蒸生蚝需要撬开壳蒸吗
2、生蚝蒸多久可以熟
3、生蚝怎么挑选
蒸生蚝需要撬开壳蒸吗
都可以。
生蚝是一种软体动物,在蒸制的过程中如果活的生蚝就会出现壳自动打开的情况,所以蒸制之前壳撬不撬开都是可以的,并且生蚝在撬开之前有没有被撬开壳都是不会影响生蚝的口感的,就算是之前就死亡的生蚝蒸制后不会自动开壳,但是仍然可以蒸熟后吃的时候再剥开。
生蚝蒸多久可以熟
1、带壳的:8~10分钟
如果将生蚝带壳蒸制,需要的时间一般在8~10分钟,因为此时的生蚝有外壳的保护,导热的速度相对会慢一些,不过带壳的生蚝相也会更新鲜,完全蒸熟后口感会很鲜美。
2、不带壳:4~6分钟
不带壳蒸制生蚝所需的时间就会短很多,一般水开之后4~6分钟就可以了,并且不带壳蒸制生蚝还可以将生蚝肉中的细菌和寄生虫杀死的更加彻底,熟的时间也更快。
生蚝怎么挑选
1、敲外壳
新鲜的生蚝水分会比较充足,用手敲外壳声音比较厚实,而敲击后声音空洞的话,基本说明里面水分流失较多,生蚝肉可能脱水不够新鲜,这样的生蚝不建议挑选。
2、看壳缝
生蚝壳的缝隙也是分辨生蚝是否新鲜的一个特点,如果缝隙处紧密,难以徒手掰开,说明生蚝比较新鲜;如果可以一掰就开或者是自己张开,那么基本说明生蚝死亡了一段时间了。
-
西梅要连皮吃才能助排便吗?西梅的皮上为什么有一层白色
西梅是很不错的一种水果,它的果肉鲜嫩多汁,吃起来香甜可口,营养价值高,很多人都喜欢吃。西梅一般要吃新鲜成熟的,成熟后的西梅都会变软,如果西梅很硬,多半是没有完全成熟,这种就需要放置一段时间让它慢慢变软。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、硬的西梅可...
-
买桑椹有哪些是要注意的?桑葚在哪买的好一些
桑葚怎么挑选甜的是很多人都好奇的,其实挑选的办法还是比较简单的,在颜色上面·一定要挑选那些黑里透着红的桑葚,不要挑选全部都发黑的桑葚或者是全部都发红的桑葚,这样的桑葚往往口感都不是最好的,下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、买桑椹有哪...
-
桑葚洗的时候掉色正常吗?不小心吃了发霉的桑葚怎么办
桑葚发生霉变是很多友友在买桑葚的时候都有遇到的,像这种由于已经发生变质,所以建议大家不要吃了。桑葚中的主要成分是水分,还含有一定的自溶酶,一旦出现损伤或者保存不当,自溶酶就被激活,开始溶解桑葚,下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、桑葚洗的时候掉色...
-
减肥可以吃西梅吗?西梅食用的注意事项
西梅富含膳食纤维。吃西梅可以促进肠道蠕动,而且西梅中的能量很低。每100克西梅只有42卡路里。适当食用一些西梅可以补充营养,促进肠道蠕动,有利于减肥。减肥最重要的是闭嘴,张开双腿。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、减肥可以吃西梅吗?2、西梅食用的...