qjnc0003s优级是什么标准
qjnc0003s优级是剑南春酒厂有限公司的企业标准编号。剑南春酒厂的一部分款式的白酒是执行此标准生产的,是固态法工艺酿造的纯粮酒。剑南春酒,1963年被命名为四川省名酒,1985年、1988年获商业部优质产品称号及金爵奖。
剑南春产地四川省绵竹市,处于北纬30度的酿酒黄金段,冬无严寒、夏无酷暑、日照充足。这样的山水和气候形成了绵竹深厚的土层,肥沃的土质,土壤有机质高,微酸性土壤占68.07%,这些都为剑南春提供了酿酒环境。是唐代时人们以春名酒,绵竹又位于剑山之南,故名剑南春。这里酿酒已有1000多年历史,早在唐代武德年间(公元618年至625年),有剑南道烧春之名,据唐人所著书中记载:酒则有荥阳之土窖春,剑南之烧春。剑南之烧春就是绵竹产的名酒。
剑南春引进先进的包装生产线,从洗瓶到灌装、压盖都是自动化生产,在这条先进包装生产线上有许多质检员,专门从事包装质量检验,保证了包装生产质量。剑南春酿酒用水全部取自城西的中国名泉-玉妃泉,该泉经国家地矿专家鉴定:低钠无杂质,富含硅、锶等有益人体的微量元素和矿物质,可与崂山矿泉水媲美,故一致定为中国名泉。
剑南春使用的曲,是采用千百年积累的传统工艺措施,并结合现代科学手段而成的独特品种,依靠这种天然微生物接种制作的大曲药,不仅能保证产量,更重要的是保证酿制过程中各种复杂香味物质的生化合成。
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