生榛子需要晒干吗
鲜榛子需要晒干再炒。榛子相信大家并不陌生,它形状像栗子,外壳坚硬,果仁肥白圆润,有香气,含油脂量很大。吃起来特别香美,余味绵绵,可生吃也可炒食。
榛子的最佳吃法:
1、生食:在生活中,最常见的榛子的吃法是生吃,生吃不仅方便还很美味,能够将榛子本身的原滋原味体现出来。榛子砸完后直接食用,不需要进行清洗,也可以磨碎或切碎来吃。生着吃营养成分不流失既好吃又能够有效补身体。
2、熬粥:榛子做粥有很多方式,榛子枸杞子粥,榛莲粥等,不仅口感好,而且营养丰富,癌症和糖尿病人平时可以多喝些。榛子羹,直接用开水冲服,可以作为早餐食用,美味又营养。或者直接食用榛子熬粥,去皮取浆,调和蜂蜜一起食用很是美味。
3、烤制:将去皮的榛子放在烤箱中烘烤,直至金褐色,不时搅动。烘烤后需要进行研磨,在研磨过程中能够将榛子的香气更有效的释放出来,提升榛子的独特香味。在烤制的过程中能够有效的散发香气,提高干果的品质,味道更佳。
4、糕点:榛子常被加入巧克力、酱汁、冰激凌中,将磨成粉末或者小块的榛子加入蛋糕和甜点中,能够充分让那融合干果的气息和蛋糕的甜腻。榛子可用来制作夹心巧克力,正如我们平时吃到的榛果巧克力。榛子糖,榛子蛋糕在我们生活中还是很常见的,味道浓郁,口感香甜,是大众的首选。
5、榛子酱:我们知道草莓酱,番茄酱,那你知道榛子酱吗?榛子酱顾名思义,用榛子做成的酱,类似与花生酱营养丰富,味道香醇。也可加入各种肉类和蔬菜,味道更是浓厚美味。
6、榛子炒饭:没想到吧,榛子居然还能够做成炒饭,当然这里的榛子一定要敲碎,在炒饭的过程中将榛子碎加入锅中,随着锅中温度的增加,榛子中的坚果香气逐渐融入炒饭之中,味浓香醇,让人很有食欲。
7、榛子熬汤:将榛子做成一些清淡的汤羹来喝也是很美味的,在熬煮汤羹时加入榛子,整个加入或者敲碎加入均可,根据个人喜好。
8、榛子油:不同于我们平时吃的植物油,榛子榨出来的油中含有独特的坚果香气,这种油也是可以食用,也可以做护肤品使用,味道很是特别。
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