虾的特点
1、虾体长而扁,外骨骼有石灰质,分头胸和腹两部分。头胸由甲壳覆盖,腹部由7节体节组成。虾以鳃呼吸,鳃位于头胸部两侧,为甲壳所覆盖。虾的口在头胸部的底部。头胸部有两对触角,负责嗅觉、触觉及平衡,亦有由大小颚组成的咀嚼器。有胡须钩鼻,背弓呈节状,尾部有硬鳞脚多善于跳跃。
2、虾是游泳的能手,能用腿做长距离游泳。它游泳时那些游泳足像木桨一样频频整齐地向后划水,身体就徐徐向前驱动了。受惊吓时,它的腹部敏捷地屈伸,尾部向下前方划水,能连续向后跃动,速度十分快捷。也有的虾不善于游泳,大龙虾多数时间在海底的沙石上爬行。
3、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
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