过山鲫为什么没人吃
因为这种鱼本来长得难看,看起来脏兮兮的,又喜欢在臭水沟、脏水中活动。过山鲫身披厚厚的铠甲,它的鱼鳞太密集,非常不容易刮掉,再加上它背鳍上面有尖刺,尖刺有轻微毒性,被扎到以后很痛,处理起来非常麻烦,而且过山鲫口感不好,营养价值也不高。
过山鲫是攀鲈的别名,是攀鲈科、攀鲈属小型亚洲淡水鱼。体卵圆形,侧扁。头圆钝,吻短,眼略大。眶前骨被以皮肤,下缘有锯齿。口端位,口裂略斜,后端达眼中部的下方。领齿细小。鳃盖各骨均有锯齿,鳃盖骨与下鳃盖骨后缘的呈棘状。鳃盖膜愈合,不连于颊部。头体均被鳞,体部为略大的栉鳞;背鳍与臀鳍均有鳞鞘。侧线在体后部断折,上下二线或有重叠。背鳍与臀鳍均长,尾柄很短而高。尾鳍圆形。体灰绿色。体侧约有10条深绿色横条纹,条纹或断裂为斑点。鳃盖后缘在二强棘之间的凹处有一黑斑。尾鳍基底另有一暗大黑斑。
攀鲈喜栖息于水流缓慢的河沟和池塘中,幼鱼主要摄食微型水生动物,如小鱼和小虾等,为杂食性鱼类。在人工养殖条件下,经过驯化后可摄食人工配合饲料。适宜生长的pH6-9,水温范围为18-35℃,最适生长水温25-30℃,水温低于15℃时停止摄食。原产于南亚和东南亚等地。
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