广东菜果叫什么
广东菜果叫球茎甘蓝。叶略厚,宽卵形至长圆形,长13.5-20厘米,基部在两侧各有1裂片,或仅在一侧有1裂片,边缘有不规则裂齿;叶柄长6.5-20厘米,常有少数小裂片;茎生叶长圆形至线状长圆形,边缘具浅波状齿。
球茎甘蓝是从欧洲引进的菜品种,中国大多数省区均有栽培。球茎甘蓝耐寒能力和耐高温能力都比较强,所以对环境的要求并不严格,在南亚热带地区均可以四季进行露地种植。
球茎甘蓝是一种喜肥的植物,所以施肥的方法和其习性是有很大的关系的,其肥料按照成分来说,种类要多以氮肥为主,以磷钾肥为辅,在整地的时候以基肥为主,以氮、磷、钾肥为辅,除了这些元素之外还可以适当的补充一些钙和稀土,这样才能对其的营养成分具有全面性的供给,但是在施肥的时候不能施过量任何一种肥,否则很容易引起烧根的现象发生,而且会使植株中的水分反渗透。
擘蓝含大量水分和膳食纤维,可宽肠通便、防治便秘、排除毒素。还含有丰富的维生素E,有增强人体免疫功能的作用。含微量元素钼,能抑制亚硝酸胺的合成,具有防癌抗癌作用。维生素含量十分丰富,尤其是鲜品绞汁服用,对胃病有治疗作。
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