邵东黄花菜是哪个市的
邵东黄花菜是湖南省邵东市特产,中国国家地理标志产品。邵东黄花菜是一种多年生的草本植物,黄花菜即金针菜,又名忘忧草、萱草花、健脑菜。它味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。
邵东素有“金针之乡”之美誉,所产黄花菜以色泽鲜亮,食味别致,香气馥郁、肉头肥厚而闻名邵东黄花菜种质资源丰富,据调查全县有31个品种,主栽品种9个,分别为四月花、荆州花、茶子花、中秋花、长嘴子花、茄子花、矮箭中期花、猛子花和白花。
邵东出产的黄花菜,被列为全国八大名贵蔬菜之一。经中国医学科学院测定,邵东黄花中蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素的含量,都高于西红柿等常见的蔬菜。据《本草纲目》记载,黄花有利胸膈、安五脏、通乳健胃、轻身明目等功效。
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