黄花菜蛋汤的做法是什么
黄花菜是大家都比较熟悉的一种蔬菜,而且黄花菜的营养价值是很高的,生活中有些刚刚生完小孩,奶水不好的孕妇可以食用黄花菜炖汤,能够起到很好的通乳效果。黄花菜蛋汤也是一个十分不错的养生汤品,那么黄花菜蛋汤的做法是什么呢?让我们一起来学习一下吧。
黄花菜蛋汤所需要的材料:
主料:黄花菜100克、鸡蛋3个
调料:绍酒、盐、葱姜、清汤各适量
黄花菜蛋汤做法:
1、将干黄花用清水多洗几遍,再用温水泡2小时左右,发开后择洗干净,挤干水,码整齐,从中间切断;葱姜切丝;鸡蛋加盐、绍酒搅打均匀。
2、炒锅上火,放油烧至六成热,把鸡蛋炒熟放入汤盆中。
3、锅中留油少许,烧热,投入葱姜丝,煸炒出香味,倒入黄花菜,加少许绍酒、盐及汤,烧开后撇去浮沫,倒入汤盆即可。鸡蛋要搅打均匀,不可炒得过老;汤可用鸡粉加水代替。
健康提示
1. 黄花菜,又名金针菜,性味甘平;
2. 有补虚下乳,平肝利尿,消肿止血的功效;
3. 猪瘦肉,鸡蛋滋阴补血,益智健脑,滋而不腻,补而不燥,性平味甘,久食无伤;
4. 适用于身体虚弱、神经衰弱、肝血不足、产后乳少、尿路感染、大便带血等症;
5. 此外,据研究,黄花菜中含磷罗多,对神经系统有滋补作用;
6. 经常用脑的知识分子,大、中、小学生,经常食用这道汤,对身体大有好处。
黄花菜蛋汤对于人们的养生是十分有帮助的,关于黄花菜蛋汤的做法通过文章的介绍,大家一定都了解了相关的步骤了,需要提醒大家的是,在用黄花菜做蛋汤的时候,食物相克是需要大家注意的,鸡蛋不能够与鹅肉,兔肉,还有柿子同食,而且还不能够跟鲤鱼,豆浆,茶饮等同时食用。不然会引起身体的损害。
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