紫菜番茄蛋花汤的做法
生活中经常吃到的食物有很多,不过不是我们吃的哪种食物都是健康的,吃的食物必须要健康,这样我们的身体也会更加的健康,就比如说这道番茄紫菜蛋花汤,里面的紫菜,蛋花,还有番茄都是日常生活中我们很常见的几种食物,紫菜,番茄蛋花汤共同熬制的话是比较好吃,做法简单,也很营养的汤,那么这个紫菜番茄蛋花汤的做法有哪些呢?
做法一
一、材料:
西红柿,紫菜,鸡蛋,辅料:葱花,生抽,盐,味精,香油,香菜
二、做法:
1. 西红柿洗净,去皮,切成细块.紫菜撕成小片.鸡蛋打散.
2. 炒锅热油,下葱花炒香,再放入西红柿块,翻炒一下,加生抽,盐,炒匀,倒入三碗水(几个人就倒几碗水).
3. 大火烧开后,煮一两分钟,根据口味是否加盐,加入紫菜,保持大火,淋入蛋液.
4. 蛋液淋入后,一沸开即关火,加入少许味精,香油,香菜碎,搅匀出锅.
三、小诀窍:
1. 这是一款孩子们非常喜欢的快手汤,很适合作为早餐来给孩子准备,用来配米饭,油条,烧饼,都是很好的选择.
2. 紫菜久煮会丧失鲜味儿,蛋液也是遇热就熟,所以这两味材料要在汤调好味儿之后,出锅前放入.
3. 还可以在爆锅时,加入一些肉丝儿,营养更全面.
做法二
材料
紫菜10克,番茄1个,鸡蛋1个,虾米15克,史云生原汁上汤,香葱,生姜适量
做法
1.紫菜用水泡开,淘洗干净;虾米用水泡软后沥干水分;番茄底部切十字
2.花刀,放进热水中煮一下,剥皮后切小块;鸡蛋打散成蛋液;生姜切片、葱切花
3.热油锅,爆香姜片
4.放进虾米爆香
5.放进番茄,翻炒几下
6.倒入适量的史云生原汁上汤
7.煮开后,放入紫菜
8.煮开,淋入蛋液,划散成蛋花
9.撒入葱花即可
做法三
原料主料:西红柿、紫菜、鸡蛋
辅料:小葱、淀粉、盐
做法
1.西红柿去皮切块,鸡蛋打好备用。淀粉加少许凉水备用。
2.锅中加一杯水(约450~500ml),放入切块的西红柿,同时紫菜撕碎一起下锅。水大开后,下淀粉液,搅拌后倒入蛋液。然后加盐。到在开时放入小葱段。搅合一下即可起锅。
3.加了淀粉溶液可以让汤更浓稠,鸡蛋起云片。下蛋液后不易过久,否则蛋花会老掉失去口感。
上面我们讲述了关于如何来做这个紫菜番茄蛋花汤的各种做法,其实做汤的技巧是不难掌握的,很快就能够学会这样的营养汤做法,大家在制作过程中想要西红柿好吃点的话,那么可以先用油来炒一下,这样的西红柿汤才会更好吃,汤也更觉的浓,吃起来就比较好吃了,紫菜要适量,不要放太多了。
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