黄瓜蛋花汤的做法
黄瓜是我们再熟悉不过的一种瓜类食物了,黄瓜口感鲜美,吃起来又脆又甜,是我们餐桌上经常出现的食材。黄瓜的食用价值也很高,黄瓜有清热解毒的功效,能够治疗咽喉疼痛,此外常吃黄瓜还能减肥和美容,是爱美人士常吃的一种食物。今天我们就来说说黄瓜的一种很简单的做法,就是黄瓜蛋花汤。
主料
鸡蛋一个 黄瓜一根
辅料
葱姜丝适量 味精适量 香油适量 盐适量
1. 黄瓜洗净切成菱形片,葱姜切细丝。锅内放油烧热,油热后放葱姜丝炝锅
2. 放黄瓜片翻炒几下,然后放入适量清水。鸡蛋磕入碗中打散
3. 汤开后淋入蛋液,用勺子快速的推动几下,等蛋花一成型马上关火
4. 加适量盐,味精香油调味即可
小贴士
要想做出漂亮的蛋花,其实很简单,但是有一点也至关重要:一定要等锅中的汤沸腾以后再琳蛋液!用勺子推动几下,蛋花成形马上关火!动作一定要快哦!
阅读了以上的文章后,我们知道了黄瓜蛋花汤的做法。黄瓜可以生吃也可以煮熟了吃,不过生吃的话黄瓜中的维生素c分解酶会分解掉一部分维生素c,常常生吃会影响维生素C的吸收,所以建议黄瓜要煮熟了吃。
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