蛋花汤的家常做法大全
蛋花汤顾名思义就是采用了鸡蛋做出来的汤,蛋花汤不但好吃而且还含有丰富的营养,所以蛋花汤深受人们的喜爱,蛋花汤的做法有很多种,我们可以采用不同的食材搭配上鸡蛋来做成各种各样的蛋花汤来,下文我们就给大家介绍一下蛋花汤的家庭做法大全,希望阅读下文后大家自己也可以自制出各种美味的蛋花汤。
美味蛋花汤
材料
鸡汤浓缩块8块,热水1420毫升,玉米淀粉15克,酱油30毫升,蒸馏白醋45毫升,葱1根,鸡蛋3个
做法
1、葱切碎,鸡蛋打散。
2、用大汤锅将鸡汤浓缩块在热水里溶解。
3、用一点水加玉米淀粉搅拌后,倒进汤里并搅拌。
4、然后加酱油、醋、葱烧开后小火炖,时常搅拌。
5、一边搅拌一边慢慢将蛋浆倒进汤里,趁热吃。
紫菜蛋花汤
材料
主料:紫菜,瘦肉,鸡蛋,
做法
1、首先用油将葱花爆香,放入姜进去爆一下。然后将洗好的紫菜放进去,注意了,这个时候要小心点,因为油会飞出来滴,俺试过好多次了。
2、炒几下,可以加水了。在等水开的时候,就把瘦肉剁成肉末,放入盐、糖、味精调好味备用。
3、水开了以后,要再煮多一会,然后就加入肉末,记得加入肉末的时候,要用筷子搅拌,不然肉会结成一团。等肉熟了,先尝尝味,可以了再打入鸡蛋,一边搅一边慢慢放入,使蛋好象白云般浮在汤面。
在上面的文章里面我们介绍了什么是蛋花汤,我们知道蛋花汤不但好看而且还非常好吃,蛋花汤含有丰富的营养,常吃蛋花汤有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了蛋花汤的家庭做法大全。
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