家常馄饨汤的做法大全
我很小的时候家里最常做的一道汤就是馄饨汤,因为它不仅简单易学,还因为他味道鲜美。家里做的都是普通的馄饨汤,不了解正宗的北方馄饨汤的制作方法,下面我们一起来学习一下如何制作美味混沌汤吧。
馄饨汤是一道汉族的传统小吃。馄饨皮的主料为面粉,而馄饨的主要馅料则为青菜和猪瘦肉,这两种食物对人体都有不少好处。想要在家就享受到这道美食,那就看看馄饨汤的做法吧!把厨房变成营养餐的生产地。
馄饨汤的做法
馄饨汤是一道色香味俱全的名品,想要享受这道美食,不妨学习一下怎么做这道汤吧!
以下是馄饨汤的做法。
做法一:
食材准备:小麦面粉、肥瘦猪肉、白菜、芹菜、鸡蛋清、白胡椒、香油、大葱、调味品
制作步骤:
1、将葱切成葱末备用。
2、将瘦肉剁成肉末,再加入精盐、白糖、味精、白胡椒粉、芝麻油和葱末,拌打均匀。
3、将拌好的肉馅包入馄饨皮内备用。
4、用高火煮热水,水开后放入包好的馄饨、小白菜、芹菜末,再根据个人口味放入盐、味精、胡椒粉、芝麻油和葱花,加盖,高火煮大约5分钟即可。
做法二:
食材准备:肉馅、馄饨皮、葱、姜、鸡蛋、调味品
制作步骤:
1、将葱、姜切碎,鸡蛋打碎后,把蛋黄和蛋清分开装入碗内备用。
2、用热水泡花椒,然后把花椒撇出,留下花椒水。
2、在肉馅里加入切好的葱姜末,再加入蛋清和花椒水、盐、绍酒、少许胡椒粉,点上一点生抽、香油,拌匀。
3、将馄饨皮的四周抹上水,随后放入肉馅,包好,放在案板上。
4、将虾皮洗净,紫菜洗净,撕成小条备用。
5、锅内烧开水,水开后放入馄饨,盖上盖子,等开锅。
6、水开后将火调小火,开盖煮两三分钟,直到馄饨皮变透明。
7、将煮好的馄饨倒入放有虾皮、紫菜、香油、酱油和醋的碗中,撒上香菜提味即可。
虽然馄饨汤是家里经常做的家常饭,但是经过我们的介绍发现其实再简单的饭菜,它的制作过程都是需要仔细琢么的,下面就需要我们大家虚心学习混沌汤制作过程,让我们通过这一道简单的小饭,体会一下出厨师的乐趣吧。
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