鸡蛋黄瓜汤做法
黄瓜富含维生素,是一种营养价值极高的瓜类,在现实生活中功用也很多。小编今天分享的是鸡蛋黄瓜汤的做法,极为简单方便。是一道常见的家常菜。特别是最近天气较热,春夏之际,自己动手做一道清新的鸡蛋黄瓜汤,确实感觉上挺合胃口的。那没看起来简单的材料搭配应该如何做呢?
主料:黄瓜1根,鸡蛋2只
辅料:盐,葱花
黄瓜蛋汤的做法步骤
1.黄瓜去头去尾、切片
2.鸡蛋打入碗中、放入适量水淀粉
所谓水淀粉就是弄个碗放点淀粉、弄一点点水调开,别干淀粉直接加鸡蛋里、是会结块的。
3.鸡蛋打匀
4.切葱花
5.清水入锅烧开、有条件可以用高汤代替清水……口感会更好,放入黄瓜、煮开
6.蛋液线状倒入翻滚的水面,有的人喜欢那种絮絮状的嫩鸡蛋,有的人习惯炒了鸡蛋放进去……个人习惯问题
7.用勺子搅匀
8.调入适当盐、煮汤的盐比炒菜要稍微多一点……因为水多嘛、不清楚该放多少可以分次调入、尝尝味道
9.撒上葱花、搅拌均匀
10.一碗正宗的清汤寡水啊~
是不是既简单又方便,完全不用厨艺基础,不一样的小清新的风格。现在已经不流行大鱼大肉的吃了,何不可以尝试一下健康有营养的靓汤?学习美食制作也是一种生活的情趣,希望美食给你一份好心情。
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