冬瓜鸡蛋汤的做法是什么
鸡蛋是我们再熟悉不过的食物了,一般的家庭在早餐的时候都会吃上一个鸡蛋,因为鸡蛋的营养非常丰富,能够补充人体的能量和蛋白质,而用鸡蛋做成汤类是人们在餐桌上必不可少的方法,冬瓜鸡蛋汤就是一种比较热门的做法,那么,冬瓜鸡蛋汤的做法是什么呢?下面就来看看介绍吧。
冬瓜鸡蛋汤是一道美食,主要食材是冬瓜。清爽适口,消暑解腻。鸡蛋中几乎含有人体所需的营养物质,是人类比较理想的营养来源,可以补充人体所需的矿物质和微量元素。不少长寿老人的延年益寿的经验之一,就是每天必吃一个鸡蛋。
香菜3克 花生油10克 盐4克 味精3克 大葱3克 姜2克。
1、冬瓜去瓤洗净,切成瓦棱形的片;
2、把鸡蛋打入碗内,并搅拌均匀;
3、海米放在碗内,用开水浸泡软,洗净杂质备用;
4、炒锅放在火上,放入花生油烧热,下入葱、姜丝、海米拌炒;
5、加入鸡汤熬10分钟,再放入冬瓜片煮5分钟;
6、加入精盐、味精,淋入鸡蛋液,盛在汤碗内,撒上香菜末即成。
冬瓜的营养价值:
1.利尿消肿:冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
2.减肥:冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。
从以上的介绍来看,冬瓜鸡蛋汤是比较适合所有人食用的,这道汤品具有通窍润肠的作用,所以,对于一些老年人来说,特别是爱便秘的老年人是非常合适不过的了,希望大家能够做一份冬瓜鸡蛋汤为自己家的老年人环节身体的毛病。
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