吃茄子能减肥吗
茄子是我们现实生活中经常可以吃到的一种蔬菜,而且最近正是吃茄子的时候。但是,吃茄子能减肥吗?这个问题最近一直被很多人所问及,特别是那些想要瘦身的朋友。茄子对于很多人来说是再熟悉不过的了,我们在每年的初夏的时候,基本就会吃上新鲜的茄子,这里说的新鲜的茄子指的是天然长出来的,而不是大棚里面的。
其实,会做茄子的人都知道烧茄子的时候一般是要放很多油的,当然茄子也有其他的做法,比如说:蒸茄子,这个就是不需要放油的,蒸好之后,一般是蘸着酱料吃的。但是现实中还听说有一种吃法,就是生吃茄子,据说还能够减肥。下面就来说说生吃茄子以及吃茄子是否能够减肥这个问题。
吃茄子是不减肥的。之所以有生吃的说法,可能是因为怕油盐等调料含有热量。但是要知道,现在的蔬菜表皮有农药,不高温杀毒洗不净,而且有寄生虫,所以一定要慎重。
目前很多市民都喜欢拿生茄子直接蘸酱当早饭吃,有一天生吃一个茄子的,也有每天早晚各生吃一个茄子的,特别是上了年纪的大爷大妈们,对这个特别信,认为可以减肥、降血脂,因为茄子是“吃油”的。而网上流行的生吃茄子的方法是,将长茄子切丝,根据个人喜好配上青椒丝、黄瓜丝或者生菜丝等,用酱油、醋、麻酱拌匀,每天吃,就会起到清肠、减脂的作用,至少可以治便秘。
茄子真的能减肥吗?省生态学会蔬菜专家王长军告诉记者,在所有蔬菜里,茄子一定要放油多才行,否则茄子会感觉很涩很苦,不好吃。这恐怕就是茄子吃油说的来源。但是说生吃茄子有吸收油脂的作用,有点不靠谱。茄子烹调时能吸油,是在高温下吸油。如果把茄子放在37℃的环境下,即便让它泡在油里,它根本吸不了那么多油——而人们的胃肠温度是37℃,不是炒菜的100℃以上。因此,吃茄子可以祛除人体肠道内油脂的说法是不正确的。
“这东西吃多了,有的人是容易头晕恶心的。“王长军说,茄子性寒,而且含有茄碱,体质差或者对这类食物过敏的人吃多就感觉不太舒服。另外,茄子不能生吃,否则可能引起腹痛泻肚。
茄子的营养成分只是纤维素、少量蛋白质以及大量的水分,有一些抗氧剂的成分,确实吃了之后对心脑血管有保护作用,但是说生吃茄子能减肥没有科学依据。一名医生听了记者的转述后,直接说这种方法属于“瞎扯”,误导消费者,减肥是个系统工程,仅靠生吃某样食品就减肥了,那全天下的肥胖人士还要那么发愁干什么。
医生同时提醒,不是所有的蔬菜都可以生吃,有的蔬菜生吃还非常容易引起中毒,如果生吃茄子出现口唇发麻的感觉时,就需要警觉。茄子可腌渍、煮、烧、蒸和焖,配肉和不配肉都很好吃,但是尽量不要生食。
所以,通过上面的详细介绍,我们可以得出一个结论,那就是生吃茄子以及吃茄子都是不能减肥的,所以想要瘦身的朋友一定要注意了。减肥的方法有很多,没必要走一些偏门。其实最好的减肥方法就是少吃、多运动,当然一些减肥药也是有效果的,不过基本都是会有副作用的。
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