减肥期间能吃大蒜吗
大蒜是厨房中很常见的一种食物,也是平时炒菜,炝锅必不可少的一种调味剂,许多人喜欢吃生蒜,生蒜具有杀菌消炎的作用,尤其是许多肠胃消化不好,或是肠胃有细菌感染的朋友们,适当的吃一些生蒜能够杀菌消炎,还可以利于新陈代谢,要知道在减肥期间吃一些大蒜也是很关键的,那么减肥期间可以吃大蒜吗?
大蒜是常见的食物,那么吃大蒜可以减肥吗?吃什么可以减肥?大蒜具有减肥功效吗?下面就来了解一下。
大蒜的热量和减肥功效
别名:蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜
热量:126 大卡(100克可食部分)
分类:蔬菜,葱蒜类
大蒜为百合科植物蒜的鳞茎。
大蒜的种类繁多,依蒜头皮色的不同,可分为白皮蒜和紫皮蒜;依蒜瓣多少,又可分为大瓣种的小瓣种。
白皮蒜:蒜瓣外皮呈白色,辣味淡,耐寒,耐贮藏。白皮蒜有大白皮和狗牙蒜两种,前者蒜头大,瓣均匀,后者蒜瓣极为细碎(多者20~30瓣),食用时剥皮费工。
紫皮蒜:蒜瓣外皮呈紫红色,瓣少而肥大,辣味浓厚,品质佳。
中国人食用大蒜的年代较晚,大约是汉朝张骞出使西域后才引进的。大蒜既可调味,又能防病健身,常被人们称誉为“天然抗生素”。
营养价值
大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物,即可以生吃,也可以调味。大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。
1. 调节胰岛素:
近年来由于人们的膳食结构不够合理,人体中硒的摄入减少,使得胰岛素合成下降;而大蒜中含硒较多,对人体中胰岛素合成下降有调节作用,所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情;
大蒜对我们身体是很重要的不要看大蒜的味道辛辣,蒜味儿也比较浓郁,可是大蒜中根本营养价值是很丰富的,大蒜可以调节身体结构,还可以促进膳食调节合理,大蒜中含有丰富的微量元素和矿物质,浓厚的味道对杀菌消炎的作用也很好。
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