冬季药膳汤怎么吃?
提起冬季大家都会想到什么呢,是漫天的雪?还是慢慢的寒冷?然而小编最先想到的是汤,在寒冷的冬季,来一碗热腾腾的汤是一件多么让人感到幸福的事啊,冬季也是一个最需要进补的季节,而熬汤就是一个好的方法,汤每个人都爱喝,下面小编就给大家介绍几款冬季药膳汤。
1、虫草熟地老鸭汤,原料:冬虫草10克,熟地黄40克,红枣(去核)6枚,老鸭1只。调料:盐、葱、姜、料酒适量。制作方法:将冬虫草、熟地黄、红枣洗净;老鸭宰杀后去毛、内脏、头颈及脚,洗净后飞水。然后把冬虫草、熟地黄、红枣放入鸭腹腔内,置于炖盅里,加开水适量,文火隔水炖3小时。调味后即可食用。功效:滋肾补肺、润燥止咳。
2、紫苏生姜红枣汤,原料:鲜紫苏叶10克,生姜3块,红枣15克。制作方法:先将红枣放在清水里洗净,然后去掉枣核,再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝,与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里煮沸,之后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来,继续用文火煮15分钟。功效:此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。
3、胡椒猪肚汤,原料:白胡椒30-50粒,猪肚1个,调料:盐、葱、姜、料酒适量。制作方法:先将猪肚洗净,锅内注水,将猪肚下锅,加入白胡椒,煲两个小时左右,汤稠肚烂时,加入食盐、味精即可食用。功效:此汤可在饭前饮用。胡椒有温中散寒作用,猪肚有健胃养胃的功效。
4、太子参炖鸡汤,原料:太子参8克,鸡250克,调料:盐、葱、姜、料酒适量。制作方法:将鸡切块,在沸水中焯后,将水倒掉。将鸡与太子参一起,放入葱、姜、料酒,加清水炖约2个小时,至熟透后加入盐稍煮几分钟即可。功效:滋阴补虚,温中益气。特别适于秋冬女性进补,调养产后虚弱等。禁忌:高血压及肾炎、胃炎患者不宜多食。适合人群:体虚或产后虚弱的女性。
以上就是小编介绍的几款冬季药膳汤了,药膳汤所需的材料也不难买,步骤也不是很难,大家可以根据情况,选择一款适合自己的药膳汤,所以大家赶快行动起来吧,动手做给自己和家人喝吧,一起度过一个温暖的冬季吧,不过小编还是要提醒一下,药膳汤也不要天天喝哦。
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