咖啡致癌 真相到底是什么
不知道从什么时候开始,咖啡致癌这句话被翻了出来,搞的人心惶惶。那么事实的真相是什么呢?喝咖啡真的致癌吗?今天给大家科普一下关于咖啡的那些事,不要再相信谣言了哦。
咖啡,全世界最受欢迎的饮料之一,那浓郁的香气,醇美的口感让不少人对咖啡爱不释手。
除了日常消遣,咖啡也是很多人用来提神的必备饮品。不管是学生党还是上班族,都有一大批咖啡的死忠粉:看剧,工作……手边必备咖啡一杯。
不过,咖啡致癌、让牙齿变黄等的说法一直层出不穷。这个锅,咖啡真心不背!
这不,为了广大咖啡党们的疑惑,小编特别准备了关于咖啡的真相特辑,希望了解过后的你能够对咖啡有一个正确的认识。
咖啡会致癌?
假的。
早在 2008 年,医院就做过饮食习惯与乳腺癌发病率的研究,结果发现,喝咖啡的人群乳腺癌发病率与不喝的人群没有差异,甚至略低于不喝的人群。这与网上很多咖啡致癌论完全南辕北辙。
世界卫生组织(WHO )于近日,也发布了最新的研究成果,饮用非常热的饮料,有可能引发食道癌。其中特别强调,一直被怀疑可能致癌的咖啡,只要在「被端上来的正常温度」下饮用,并不存在相关危险性。
所以说,致癌的原因不是咖啡本身,而是温度。所以喝茶、喝汤,都需要注意别喝烫嘴的。
喝咖啡对心脏不好?
假的。
很多人喝了咖啡以后,会有心跳加快、加重等短暂的不适感,就担心咖啡会不会加重心脏病。其实,咖啡中含有的一些醇类物质,如咖啡醇、咖啡豆醇等,会影响到胆固醇的代谢。所以,没必要担心因为高胆固醇血症,可能导致发生心血管疾病,饮用咖啡反而会让危险降低。
根据最新的研究报告来看,咖啡并不会引发数种真正危险的心律失常,甚至对于已经发生过心肌梗死的人,也是无害的。
咖啡会导致钙的流失增加,那怎么办?
喝咖啡会导致钙的流失增加,那么喜欢喝咖啡的人怎么办?为了保证钙最小程度的流失,我们建议喝咖啡的时候加点牛奶。
咖啡豆中有三种成分与钙的流失或留存有关系:钾、草酸、咖啡因,而牛奶中的钙,可以弥补咖啡因和草酸所造成的钙损失。
喝咖啡会让牙齿染色,怎么办?
咖啡、茶、红酒这些着名的着色饮料中,都含有一种叫单宁酸的物质——「tannin」,它是深棕色的。如果长期作用在牙齿上就会渗透到牙齿的内部,造成牙齿的着色。
为了减少染色,除了不喝咖啡,最两全其美的办法,还是加牛奶!奶中含有酪蛋白,可以和单宁酸结合,削弱了单宁酸向牙齿内渗透的作用,也就大大削弱了咖啡对牙齿的染色作用。
总结一下,怎么喝咖啡比较好?
1. 不要喝太烫的咖啡;
2. 给每杯咖啡加上两大勺牛奶;
3. 每天饮用量不超过 5 杯,通常 1~2 杯就好;
4. 失眠或者身体不舒服的时候不要喝。
喝咖啡的利弊
据报道,最新研究证实,咖啡有益健康,可以预防癌症,延缓衰老,但是多喝也会对健康造成危害,因此把握好度很重要。
事实1:咖啡对身体有好处
医生表示,咖啡对人体有利有弊,因此适度饮用咖啡是从中受益的关键。美国生物学家进行的研究显示,每天喝2到3杯咖啡,对保护心脏已经绰绰有余,如果你存在超重问题,它们还能增加新陈代谢,甚至降低你的食欲。咖啡含有与绿茶同等数量的抗氧化剂,这意味着从理论上来说,咖啡具有预防癌症和减缓衰老的作用。
事实2:咖啡会要了你的命
一些专家之所以认为咖啡不能多喝,理由是咖啡可导致血压升高,促使血管壁收缩,所以,过量饮用咖啡可能会引发心脏病。
这种说法不无道理。然而美国专家认为,致命的咖啡因剂量是10到13克,也就是说你一次必须喝23升咖啡才会致命,这相当于100多杯咖啡。可是,一次性喝下这么多的液体,即使一点咖啡因也不含,你的命也保不住。
事实3:咖啡是健身的好朋友
美国乔治亚大学的科学家称,每天两杯咖啡,有助于缓解剧烈运动后的肌肉酸痛症状。你没必要定时喝咖啡,只要在运动后喝两杯,就能让肌肉恢复过来。
咖啡的另一个优点,是能增强体力,这有助于你锻炼更长时间,使锻炼效果更好。咖啡因是团体性运动中必不可少的东西,因为它能增强注意力和反应能力。饮用太多咖啡,再加上激烈运动,可能会导致心动过速和兴奋,引发失眠、神经失常等症状。
事实4:咖啡比葡萄酒好
红葡萄酒和香槟被认为是浪漫晚宴必不可少的传统饮品。然而,现在男士们要重新认识这个传统习惯了。南威尔士大学的研究人员建议,如果你想在晚餐后与女性激情互动,不妨让你的女人喝一些咖啡。
他们利用雌试验鼠进行了一系列试验,发现一定剂量的咖啡因会使老鼠更频繁地进行性接触。不过,也许这种饮品只对那些不经常喝咖啡的女性起作用。如果她平时常喝咖啡,你就要依靠葡萄酒和你的个人魅力,来燃起她的激情了。
结语:有些特殊人群是不适合甚至不能喝咖啡,尤其是怀孕的准妈妈最好不要喝咖啡对宝宝影响很大,就一个正常健康的人都要适当、适量的喝才行,今天给大家例举的咖啡利与弊希望大家能引起重视。
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