咖啡致癌到底是真是假?
咖啡致癌到底是真是假?
咖啡致癌到底是真是假?
让许多常喝咖啡的朋友们心惊胆战。疯转朋友圈的一篇文章称速溶咖啡致癌是因为其中所含的丙烯酰胺的浓度高于薯片、香烟等常见的致癌食物。
其中最需要给咖啡喊冤的是,喝咖啡和乳腺癌没有直接关系。速溶咖啡中的确含有丙烯酰胺,1994年,国际癌症研究中心把丙烯酰胺列为2A类致癌物,即对人类具有潜在致癌性,但至今尚缺乏流行病学证据。与已经明确为致癌物的香烟相比,根本不是一个级别。
其实早在2008年,北京某医院就做过饮食习惯与乳腺癌关系的发病率研究,结果发现喝咖啡的人群,其乳腺癌发病率与不喝的人群没有差异,甚至略低于不喝的人群,这与网上很多咖啡致癌论完全南辕北辙呀。某个研究集结了德国、英国、瑞士、西班牙等10个欧洲咖啡消费大国的23个研究中心,共计30余万人的长达20年的数据统计,最后得出的结论依然是,不管是否含咖啡因的咖啡饮料都与乳腺癌没有直接关系,甚至在绝经后的女性中,喝咖啡那组乳腺癌患病率更低。所以,从某种角度来说咖啡还有预防乳腺癌的作用。
其实与乳腺癌相比,女性得小叶增生的机会更多。还是要重申绝大部分乳腺小叶增生与乳腺癌没有必然关系,小叶增生越感觉到疼痛也并不代表越严重。咖啡不是造成小叶增生的元凶,充其量只能算个帮凶,我的建议是如果最近身体状况欠佳,月经前胸痛难忍,低脂饮食加上减少咖啡、可乐、茶、巧克力等富含咖啡因的食物的摄入可以缓解疼痛感。
但这并非提倡无节制的喝。咖啡有明显的利尿作用,而尿液会带走了我们身体的大量营养元素,人体骨质中的钙磷等元素会随着尿液大量丢失,过多咖啡会加速骨质疏松。常常有人喝完会有心跳加速小鹿乱撞的悸动,所以原先就有心律不齐等心脏问题的人们也不建议多喝。
-
切开的菠萝蜜没剥皮怎么保存?菠萝蜜打开没熟有什么方法把它捂熟
菠萝蜜是我们常吃到的一种热带水果,又称木菠萝,和另外一种水果菠萝还是很不一样的。菠萝蜜的外皮也很坚硬,外面会有钝钝的凸起。因为菠萝蜜个头很大,买回家一整个的话一时半会吃不完的,下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、切开的菠萝蜜没剥皮怎么保存?2、菠...
-
菠萝蜜用石灰封口了可以吃么?怎么判断菠萝蜜没熟
一般是菠萝蜜开口之后会涂抹上白灰,起到密封的作用。防止细菌沿着切口进入菠萝蜜,使其腐烂。并且石灰呈碱性,涂抹后,它将与菠萝蜜中的酸性物质发生反应,以消除果肉的苦味并增加其糖含量。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、菠萝蜜用石灰封口了可以吃么?2、...
-
田园主义:从工厂到餐桌 重塑健康面包赛道
近日,在记者与健康烘焙品牌田园主义品牌负责人的电话采访中,问到:“田园主义是如何做出与众不同的全麦面包?”对方回答道:“这不仅是制作工艺的问题,更涉及到产业链的各个环节。需要在每一个关键节点上发力、创新,才能聚沙成塔,实现全面优化。”自2018年创办以来,田园主...
-
莲雾为什么叫棉花果?莲雾不好吃为什么那么贵
莲雾是每年5月份上市的一种水果,它吃起来脆脆的,味道清甜可口,营养价值高,深受人们喜欢。莲雾的叫法有很多,有些人会叫痔疮果,这个它的形状有关系,有些人会叫棉花果,主要是熟透之后就会有棉花一样的东西。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、莲雾为什...