大米的药用价值有哪些呢
相信在日常生活中大米作为我们的一种主食,为我们人体的营养补充起到了决定性的作用。俗话说人是铁饭是钢,从中我们就可以看出大米对我们身体的重要性。其实很多有经验的朋友都知道大米除了能为我们作为主食来食用之外,还有很多药用价值。因此大米的药用价值有哪些呢?接下来的时间请朋友们和我一起去讨论一下。
大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1.8%,并含有丰富的B族维生素等。
大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种。
因此,食用大米有较高的营养价值。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少,所以不是一种完全蛋白质,其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米,较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食,而在北方就有很大的不同。
大米中的脂肪含量很少,稻谷中的脂肪主要集中在米糠中,其脂肪中所含的亚油酸含量较高,一般占全部脂肪的34%,比莱籽油和茶油分别多2-5倍。所以食用米糠油有较好的生理功能。
大米食疗作用:
中医认为大米味甘性平,具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效,称誉为“五谷之首”,是中国的主要粮食作物,约占粮食作物栽培面积的四分之一。
以上几段文字内容就为我们很好地介绍了大米的一些药用价值,相信只要认真看了上述内容的朋友们,心中对大米的喜爱又多了几分,同时对大米的运用也更加的熟练和有经验了,这样当我们患有一些疾病的时候也可以更好的达到缓解的作用,所以今天的内容值得我们更好的去学习。
-
茴香丸的功效与作用 药用价值 用法用量
有人不爱吃方剂,因为觉得有股苦涩味,其实大多数的方剂的味道确实不怎么好入口。但中药方剂却能很好的治愈疾病。茴香丸就是一种非常好的方剂。【处方】白术30克,白茯苓30克,炒八角30克,吴茱萸30克,荔枝核30克,山楂核30克,橘核90克,枳实24克。【制法】上为细末,炼蜜为丸,每...
-
开郁顺气解毒汤的功效与作用 药用价值 用法用量
中药方剂开郁顺气解毒汤在我国已有几千年的历史。而且开郁顺气解毒汤营养丰富,含有很多医药成分,具有很高的药用价值。我们一起来看一下。【处方】青皮、当归、甘草、抚芎、生地、柴胡、香附、陈皮、栀仁、赤芍、连翘、砂仁、桔梗、花粉、乌药、黄芩、羌活、金银...
-
顶珠丸的功效与作用 药用价值 用法用量
现代医学研究证明顶珠丸作为一种中药方剂,其原料中的几种中药材含有很多对人体有益的成分,下面我们就一起来看一下。【处方】木香1分,丁香1分,淡豉1分,硇砂(醋浸半日,并晒干)1分,朱砂(研细)1分,巴豆(去油)1钱半。【制法】上为末,陈米饭为丸,如梧桐子大。【功能主治】积气块痛,久...
-
水折耳的功效与作用 药用价值
水折耳在中医中通常被当做药材使用。这也是因为水折耳本身的药用价值,那么关于水折耳的相关知识今天就来跟大家说一下。【别名】白折耳(《贵州民间药物》)。【来源】为三白草科植物白苞裸蒴的全草。【原形态】白苞裸蒴,又名:总苞裸蒴。【生境分布】生于山坡阴处及水...