百科全书吧

位置:首页 > 饮食百科 > 中药

白胡椒的药用价值

中药2.7W

在我们的生活中,有一些调料品并不仅仅对菜肴起到了调味的作用,其实还有养生食疗的功效,例如胡椒,胡椒不仅仅有食疗上面的功效,而且还可以作为药材,所以在我们日常生活里,做菜的时候可以多加入胡椒,我们要善于利用胡椒的药性,白胡椒作为胡椒的一种,具有散寒的功效,而且白胡椒还有利于我们的脾胃。

白胡椒的药用价值

白胡椒气味比较香,在我们生活里,大多数人都喜欢用白胡椒作为调料品。白胡椒里面含有了胡椒碱,所以白胡椒可以帮助我们增强消化,增进食欲,白胡椒的驱寒功能很明显,所以如果我们不小心患上感冒,也可以采用胡椒作为食疗的材料,治疗我们的风寒感冒。

白胡椒,为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果实。气味芳香,是人们喜爱的调味品之一。辛,温。温中散寒,下气,消痰;主产于广东、广西及云南等地,表面黄白色或淡黄白色,平滑,顶端与基部间有多数浅色线状条纹。其药用价值比黑胡椒稍高一些。

胡椒气味芳香,是人们喜爱的调味品之一。胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区,性味辛热,因此温中散寒止痛的作用比较强。生长地点越偏南方的胡椒,性越温热,因为充分吸收了南方的阳热之气。所以,海南胡椒温热力最强。

性状:表面黄白色或淡黄白色,平滑,顶端与基部间有多数浅色线状条纹。

1. 胡椒的主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮, 白胡椒具有祛腥、解油腻、助消化的作用,其芳香的气味能令人们胃口大开,增进食欲;

2. 胡椒性温热,善于温中散寒,对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用,并可促使发汗,治疗风寒感冒;

3. 有胡椒的菜肴不易变质,说明胡椒还有防腐抑菌的作用,而且它可以解鱼虾肉毒。

白胡椒的药用价值稍高一些,调味作用稍次,它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣,因此散寒、健胃功能更强。

上文我们介绍了白胡椒的制作,白胡椒对于我们人体的作用很大,所以白胡椒不仅仅可以用于我们的食疗,还有药用的价值,白胡椒一般人群均可食用,白胡椒有利于我们身体的驱寒,能够治疗风寒的感冒,白胡椒能够促进我们的食欲,是日常必备的调理品之一。