鳄鱼肉的营养有哪些
鳄鱼除少数生活在温带地区外,大多生活在温带亚热带地区的河流,湖泊和多水的沼泽,也有的生活在靠近海岸的浅滩中。它脸长、嘴长,有所谓“世上之王,莫如鳄鱼”之说。鳄鱼富有观赏价值。鳄鱼还具多种药用保健功效。由于它全身宝,因此,世界上一些国家积极发展鳄鱼养殖业。鳄鱼肉的营养有哪些?通过以下文章了解一下。
据营养专家介绍,鳄鱼浑身都是宝,鳄鱼肉含有大量的蛋白质和人体必需的氨基酸,不饱和脂肪酸、维生素和多种微量元素。《本草纲目》记载“鳄鱼肉至补益”。鳄鱼肉不但美味,而且能补血、壮筋骨、驱湿邪。对哮喘、咳嗽、风湿、糖尿病均有奇效。医学上称为动物黄金,其价格相当昂贵,一般人难以消费。况且如果按传统的方式食用只能吸收5%的营养价值,浪费极大。
据了解,各发达国家的营养学家,医学家通过研究其药用价值,生产了许多健康食品和药品,成都各大药店就有鳄鱼精滋补液销售。鳄鱼能治哮喘。,如果采用酶工程等现代生物技术和古老的中医药理论相结合,从鳄鱼肉中提取的鳄鱼寡肽蛋白及鳄鱼多糖,与灵芝多糖等中药相配伍生产出鳄鱼滋补液等,不但功效更好,而且成本也大大降低,使每个普通哮喘病人都能吃得起,肯定有较好的市场前景。
鳄鱼肉的营养有哪些?相信您已经有了一定的了解。鳄鱼全身都是宝,有“软黄金”的美誉。鳄鱼掌可与熊掌媲美,皆可滋心润肺、补肾固精、壮筋健骨、祛除湿热,对哮喘病、糖尿病、肝炎、病后体虚等多种疾病都有明显疗效。
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