经常吃汤泡饭能不能养胃呢
随着胃病患者的人数日益的增多,如今大家也都意识到了平时保护胃部健康的重要性,而在饮食上就是大家需要特别的注意的地方。有很多的地方喜欢吃泡饭,这是比较方便简单的一种饭,因而就有人现在想知道经常吃汤泡饭能不能养胃呢?对于这个问题,一起来看看下文的分析。
泡饭当中,水是水,米是米,两者并没有融为一体,米粒并没有松散,和米饭一样。而粥的米粒完全崩解散开,和水充分亲和。
要说到淀粉的消化特性,还要从淀粉粒说起。其实天然淀粉都是以淀粉粒形式存在的,淀粉并不是散放的,而是紧密地包装在一起,外面还有膜。加水煮成饭之后,米粒吸水膨胀,饭粒变粘,但淀粉粒只是膨大,并没有解体。只有经过充分熬煮,淀粉粒才能彻底崩解,淀粉分子跑出来,使水变粘,使米粒和水融为一体。这就是粥。所以,从消化的容易程度上来看,粥和米饭是不一样的。
粥基本上不需要胃再做太多揉碎的工作,可以直接变成食糜,淀粉酶可以充分作用于它,所以不需要嚼就很好消化。
泡饭则不同。它还没有到达粥那种状态,需要牙齿嚼烂之后,胃才能很好地把它变成食糜。然而泡饭吃的时候和粥的感觉差不多,基本上没有经过嚼就进了胃里。对于胃功能强的人还好,对于胃本来就比较弱的人,就成为一个沉重的负担了。没有揉碎的饭粒,又会给小肠中的消化液带来更多的工作任务。
所以,粥具有养胃的功能,而泡饭没有。
经常吃汤泡饭能不能养胃呢?经常的吃泡饭的话,其实是没有养胃的功效的,而且反而会给大家的胃部健康造成一定的伤害,因此希望大家不要长期的吃泡饭。平时可以多喝一点粥,这样的饮食方式,比较的适合养胃,也可以预防胃部疾病的发生。
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