塔塔尔族文化 塔塔尔族人有何生活情调
塔塔尔族完全遵行本民族的传统生活方式,而这种生活方式用他们自己的话来说,有点欧洲风味。的确,塔塔尔族与当地维吾尔族、哈萨克族以及其民族在住房、室内陈设以及生活方式等方面,具有明显的文化差异。这与该民族源自欧洲,又比较集中地居住在城市,不无关系。
在房舍布局和室内陈设方面,塔塔尔人一般住平顶房,独门独院。庭院内种植着各种果树和花草,环境清幽,象一座小花园。房子的墙都比较厚,以便安装火墙或铁皮壁炉,供冬季取暖之需。除住房之外,另有客房、厨房和储藏室等。父母与子女另居。住房比较宽敞、明亮,并设有客厅。墙壁粉刷着素雅的颜色,挂有壁毯,地上亦铺地毯。室内摆设着各种欧式家具,显得古雅而豪华。
在服饰方面,塔塔尔族男子喜欢穿绣花白衬衣,外加黑色齐腰短背心或黑色对襟长衫,裤子也是黑色的。小帽有黑、白两色绣花。女子以戴镶有珠子的小花帽为美,喜欢穿白、黄或紫红色连衫带绉边的长裙,以耳环、手镯和宝珠项链为装饰。
“古拜底埃”和“伊特白里西”是塔塔尔人富有本民族风味的食品。“古拜底埃”是用大米洗净后晒干,上覆奶油、杏干、葡萄干放在火炉中烤制而成的一种饼子,其味香甜可口,精细美观,在新疆久负盛名。“伊特白里西”做法与“古拜底埃”相同,材料以南瓜为主,再加上大米和肉,烤制成饼子,是塔塔尔族独有的美味食品。
塔塔尔人除饮用茶外,还有“克尔西玛”和“克赛勒”,前者类似啤酒,是用蜂蜜和啤酒花发醇制成的;后者是用一种野葡萄制成的酒。都是塔塔尔族喜用的饮料。
塔塔尔人还善于制做各种欧式糕点,品种繁多,既好看又好吃。与众不同的是,塔塔尔人吃饭时既不用手抓,也不使筷子,而是用勺子。塔塔尔人去参加维吾尔族或哈萨克族的宴请时都随身带一把小钢勺。
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