挂面什么时候下锅 挂面下锅最佳时间
在我国的北方,大部分人都是吃挂面。挂面味道爽滑,营养丰富。那么挂面怎么做好吃?挂面什么时候下锅?接下来和本站小编一起看看挂面的做法!
挂面是凉水下还是热水下
热水!
冷水的话,容易煮粘了,面就不筋道了;另外,面冷水下的话,很多淀粉就泡散在水里了。
吃挂面的好处
1、挂面易消化吸收
挂面因为制作精良,宛如发丝般纤细,比较容易为人体所消化吸收,为人体提供人体所需的部分营养物质。
2、挂面能够改善贫血
挂面含有丰富的蛋白质和碳水化合物,能够有改善贫血的情况。
3、挂面能够增强免疫力
挂面富含蛋白质,能够提高人体免疫力和抵抗力,增强人体体质。
4、挂面还能够平衡人体营养吸收
挂面还有少量微量营养元素,能够维持人体营养均衡。
挂面怎么做好吃
茄汁煎蛋挂面
1、准备材料(番茄、茄子、鸡蛋、挂面、蒜薹、香干、胡萝卜、盐、白糖、番茄酱、鸡精、白胡椒)
2、鸡蛋煎成荷包蛋。
3、茄子和番茄,都去皮切丁。
4、其他辅料也切丁。
5、锅里放油,炒配料。
6、放入茄子和番茄,炒出汁水。
7、放番茄酱,糖,水,盐,胡椒粉,大火烧开,小火熬几分钟,到汤汁浓郁。
8、鸡蛋放进去,煮两分钟即可。出锅放点鸡精。
9、煮好面,浇上茄汁,放个荷包蛋。开动吧!
小窍门:
料汁不要弄很咸,吃着正好。煮面的时候,面里放点盐,也吃着正好,这样最可口。
若是料汁弄很咸,煮面不放盐,那料也很咸。
西红柿挂面汤
材料:挂面300g、油适量、盐适量、西红柿适量、香油适量、鸡蛋1个
步骤:
1、西红柿切成小块,葱花准备好;
2、锅中放入适量的油,放入葱花、西红柿,加入清水;
3、清水将开未开时放入挂面,加入盐;
4、鸡蛋打散在碗中;
5、挂面煮熟时倒入锅中,用筷子快速搅动
6、加入少量蚝油,适量香油即可。
温馨提示:挂面挑起来,用手捏一捏没有硬芯就好了。
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